Припрема полпета са печуркама и печуркама
Очистите медене печурке и вргање.
Исеците их на ситне комаде. Ставите мало екстра девичанског маслиновог уља у нелепљиву тепсију и динстајте каранфилић белог лука.
Додајте печурке и кувати их. Сол по потреби.
У међувремену потопите мало у текућу воду бајатог хлеба, оцедити и добро исцедити рукама (алтернативно припремити тесто са презлом).
Када су печурке куване, ситно их исецкајте и сакупите у чинију. Додајте хлеб, јаја, млевени бели лук, добро опран и сецкан першун, нарибани сир, со. Добро измешати, да се састојци помешају.
Ако је тесто премекано, додајте мало презле.
Влажним рукама обликујте лепе округле полпете и пржите их на кипућем уљу, оцедите их на упијајућем папиру и послужите на столу на кревету од хрскаве салате.
Пријатно.
Пробајте и полпете од росити печурки
