Овако припремљени макарони подсећају на незаборавне летње укусе који су обавили наше вреле дане. То је прво јело тестенине преливено сосом на бази рикоте, пелата, босиљка и белог лука, па је лако замислити неодољив мирис овог привлачног јела чак и на тренутак.
Састојци:
- 400 гр. макарона
- 300 гр. од рикоте
- 400 гр. ољуштеног парадајза
- 1 кашика сецканог босиљка
- 1 каранфилић белог лука
- 1 дл. маслиновог уља
- 60 гр. нарибаног пармезана
- со
- бибер
Припрема:
Ако имате времена, макароне можете припремити код куће или тестенине од свежих јаја можете купити у супермаркету.
У шерпи динстајте уље заједно са сецканим белим луком, сецканим парадајзом, босиљком, сољу и бибером двадесетак минута.
За то време скувајте тестенину у великом лонцу са сланом водом.
Када је сос густ и куван до праве тачке, оцедите тестенину коју сте скували ал денте и сипајте је у посуду за сервирање.
У тестенине одмах додајте сос од парадајза и босиљка, затим рицотту коју сте претходно уситнили виљушком и омекшали са две кашике вреле воде, а затим последњи додајте пармезан.
Све добро измешајте и одмах изнесите на сто.
