Артичока је поврће са изненађујућим прочишћујућим својствима и ниским садржајем калорија што га чини посебно погодним за дијете за мршављење. Па шта је здравије и лакше од оброка на бази артичоке?
Рецепт натопљене артичоке то је здравији рецепт од рецепта Артичоке од сардинске рикоте и богови пуњене артичоке са моцарелом. Ова последња два јела су у ствари значајнија, дакле мање погодна за оне који држе тежину под контролом. Рецепт натопљене артичоке види поврће у питању печено у рерни са мало презле и једноставно ароматизовано белим луком, першуном, уљем и сољу.
Састојци:
- 8 артичока без бодљи
- 100 гр. презле
- 1 гранчица першуна
- 1 каранфилић белог лука
- уље
- со
Припрема:
Артичоке очистите и пажљиво оперите. Уклоните прве листове артичоке, а затим покушајте да раздвојите остале, избегавајући да их одвојите од основе. Артичоке поређајте у један слој на плех, поспите их са пар кашика уља, а затим их посолите и поспите мрвицама помешаним са врло ситно сецканим першуном и белим луком.
Налијте још мало уља тако да део капље на дно посуде. У овом тренутку таву ставите у врућу рерну и извадите из рерне када су артичоке куване до праве тачке, а презле златне.
