Укус сличан укусу артичоке, чичак је поврће које се широко користи у кухињи и које јако воле они који своју исхрану држе под контролом, јер има врло мало калорија и прилично висок индекс ситости. Ако желите пунији рецепт, саветујемо вам да припремите један од њих Чичак гратин пошто је обогаћен пармезаном, маслацем и бешамелом.
Доброта посебно за оне који обожавају ова последња два састојка!
Састојци:
- 1 кг. од чичка
- путер
- со
- бешамел сос
- пармезан
Припрема:
Да бисте избегли куповину тврдог и горког чичка, ви препоручујемо одабир чичка са белим стабљикама, компактна и пре свега без трагова зелене боје. Стога се фокусирајте на прозирне, затворене, без мрља и хрскавих ребара, како бисте били сигурни да сте на стол донели свеж и укусан производ.
Очистите чичак, исеците га на комаде и прокувајте. Једном скувани, оцедите их и ставите у посуду заједно са комадом путера и потребном сољу. Оставите их да ароматизирају десетак минута, а затим додајте обилну дозу путер бешамел не превише компактан и мешан.
Путер један ватросталну посуду и поређајте чичак, поравнајте површину и поспите га обилном шаком рендани пармезан.
Додајте ту и тамо неке мале комаде путера и ставите тигањ у врућу рерну, таман толико да се стегне.
Шта ти мислиш?
