Преглед садржаја
Припрема куване ћуретине
Нектар и пламен ћуретина. Уклоните утробу, оперите је и осушите крпом. Напуните водом велику шерпу и ставите је на шпорет.
Прокувајте воду, затим додајте сол, лук, целер, першун и на крају ћуретина.
Поново прокувајте, а затим смањите ватру и пустите да кључа на лаганој ватри.
Када ћуретина ће бити кувана до праве тачке, извадите га из чорбе за кување и пустите да се охлади у чинији (на тај начин је хладно месо компактније, па га је лакше исећи на редовне комаде).
Ставите комаде ћуретине у шерпу у једном слоју. У овом тренутку их прелијте кипућом чорбом и оставите на топлом док не буду спремни за сервирање, можда украшени лепим прилогом по вашем укусу.
Одлично јело и за оне који су на дијети током лета.
