Ако је мали хамбургери били по вашем укусу, онда је време да испробате варијацију овог укусног немачког рецепта: ле мали хамбургери са сиром. За разлику од једноставних пица, оне са сиром зачињене су луком од лука прекривеним комадом грујере.
Састојци (дозе за 6 особа):
- 750 гр. говеђег филеа
- 150 гр. од груиере
- 3 кашике ренданог пармезана
- 2 довољно велика лука
- кашика уља
- 30 гр. путера
- со
Припрема:
Уситните месо и додајте други пут у млевење. Добијену смешу зачините нарибаним пармезаном, прстохватом соли, маслацем и састојке добро измешајте, све месите рукама и дуго радите тесто. Поделите смешу на шест делова, раширите и стисните сваки део између руку и ставите обликоване комаде меса на решетку у рерни. Сада пеците неколико минута.
Оперите лук под свежом водом тако да изгуби једак укус и скувајте га целе у шерпи са уљем и кашиком воде, водећи рачуна да се не распадне. Када служите на столу, ножем исеците лук у смеру ширине, правећи дискове. Ставите диск са луком на сваку малу месну пицу и преклопите кришку сира груиере. Пеците два до три минута да се сир растопи, извадите из рерне, ставите пице на тањире и одмах послужите.
