Преглед садржаја
Ево иновативне варијанте припреме свињских котлета: поховани котлети са бешамелом. Свидеће им се и најмањима!
Састојци:
- 8 свињских котлета (око 500 г);
- 10 г путера;
- 1 гранчица жалфије;
- 1 јаје;
- 60 г презле;
- уље за пржење;
- 5 дл бешамела;
- со и бибер.
Припрема:
За почетак отопите путер у шерпи, додајте опрану жалфију и запеците котлете на јакој ватри, 2 минута по страни.
Оцедите их, посолите, побиберите и држите по страни.
Јаје ољуштите и брзо га умутите виљушком; презите сакупите презлу на равном тањиру. Очистите посуду и вратите је на ватру са пуно уља за пржење.
Док се уље загрева, додајте котлете у бешамел, пустите да се стегне, а затим их додајте у размућено јаје и презлу.
Пржите их постепено на тигању док не добију лепу златну боју. Оцедите их, пребаците на кухињски папир и послужите врло вруће.
Свињске котлете послужите са прженом паприком или слатко-киселом паприком.
