Да ли сте неодлучни шта ћете припремити за вечеру? Једноставан, омлет, али не било који већ врло посебан омлет са бадемима са шкампи, изврсно послужити на столу током божићних празника као предјело или друго јело.
Састојци за 4 особе:
8 јаја;
40 г бадема;
3 кашике екстра девичанског маслиновог уља;
100 г киселих шкампа;
4 кашике шерија;
1 кашика млека;
со и бибер.
Припрема
Исецкајте 20 г бадема након што их ољуштите и ставите у нелепљив плех са 1 кашиком уља, додајте оцеђене шкампе, динстајте их у сосу 5 минута, посолите, побиберите и поспите шери-јем.
Јаја ољуштите у чинији, додајте со и бибер и добро истуците виљушком; додајте шкампе са бадемима и млеком.
Смешу сипајте у шерпу са преосталим уљем, по њој распоредите преостале исечене бадеме и кувајте омлет на једној страни 5-6 минута. Преокрените га са друге стране помоћу плоче или поклопца без обода и оставите да се стврдне: трајаће 3-4 минута.
Омлет од шкампа и бадема послужите вруће.
Пријатно!
