Рецепт инћуна са лимуном: друго јело од брзе рибе, изврсно за дијету и лако се успешно припрема чак и за божићне празнике.
Састојци:
- 800 г свежег инћуна;
- 2 необрађена лимуна;
- 2 кашике султана;
- 4 кашике екстра девичанског маслиновог уља;
- 2 ловорова листа;
- 1 кашика листова першуна;
- со и бибер.
Припрема:
Отворите инћуне као књигу и уклоните главу и кост. Оперите их под млазом воде једну по једну, исцедите их од вишка воде и добро их осушите упијајућим папиром.
Лимун оперите, осушите и исеците на танке плошке. Омекшајте суво грожђе у топлој води.
Подмажите посуду рерне са ниским странама са 2 кашике уља. На дно поређајте слој кришки лимуна и ловоровог листа и у једном слоју распоредите затворене инћуне. Посолите, побиберите и поспите рибу цеђеним сувим грожђем и преосталим кришкама лимуна исеченим на ситне комаде.
Подлијте преосталим уљем и пеците у врућој рерни на 200 ° Ц 15 минута. Извадите из рерне, инћуне украсите першуном и послужите директно на столу у тигању.
Такође можете припремити укусну питу од инћуна или ле маринирани инћуни.
