Ево необичне грицкалице која ће се свидети свима, чак и деци, и омогућиће вам да рециклирате остатке палента или да користите готову паленту која се продаје, пакује у супермаркету.
Састојци:
- 500 г готове паленте;
- 350 г сира моцарела или скаморза (свежи или димљени);
- 4 дл млека;
- 3 кашике белог брашна 00;
- 2 јаја;
- уље за пржење;
- со и бибер.
Припрема
Паленту исеците на дијаманте дебљине 1 цм и 6 цм са сваке стране.
Намочите их у млеку око 1 сат. Оцедите добро и осушите моцарелу, исеците је на кришке исте дебљине као ромб паленте; ставите их на пешкир око сат времена, тако да изгубе вишак воде.
Осушите ромбове паленте и напуните половину кришкама моцареле. Покријте их преосталим дијамантима, лагано притискајући. Побрашните сендвиче, додајте их размућеним јајима и пржите их, неколико по један, у доста кључалог уља.
Оцедите их на кухињском папиру, посолите, поспите свеже млевеном паприком и послужите.
