рецепт, састојци и припрема: равиоли са ружичастим бибером је рукола, укусно и префињено прво јело које се служи на столу чак и у посебним приликама и током божићних празника.
Састојци:
- Равиоли пуњени рикотом
- ружичасти бибер
- путер по укусу
- рукола
- рендани пармезан.
Припрема:Купите или припремите, по рецепту, равиоле са рикотом.
Оперите ракету и осушите је чистом крпом. Нека усољена вода прокључа, додајте кап уља и скухајте равиоле у времену назначеном на паковању или када испливају на површину ако су домаћи.
За сос ставите путер у нелепљиву тепсију и пустите да на тихој ватри шушка згњеченим зрнима ружичастог бибера.
Оцедите равиоле и сипајте их у сос од бибера. Поспите нарибаним пармезаном, умутите их минут, украсите листићима руколе и одмах послужите у сушници претходно загрејаној са кључалом водом.
