рецепт и састојке за очување кисели лук.
Састојци
1,5 кг младог лука - 1 литар белог сирћета - 1 кашика шећера - 1 кашичица зрна бибера - 4 кашике екстра девичанског маслиновог уља - 2 ловорова листа - груба со по укусу - 3 4 каранфилића - прстохват црвене паприке.
Припрема
Ољуштите лук, ставите га у посуду прекривену крупном сољу и пустите да одмори читав дан.
После овог времена исперите лук и кувајте га неколико минута у кључалој води.
Оцедити лук.
У међувремену, сирће прокувајте са шећером, ловоровим листом, бибером, чилијем и каранфилићем.
Додајте млади лук и кувајте га 3 минута након кључања.
Макните посуду са ватре, исцедите лук и сакупите течност за кување.
поређајте лук у стерилне тегле и прекријте га течном аромом.
Затворите тегле и држите их на хладном месту.
