✅ Пилетина у римском стилу

Тхе пилетина алла романа је класично јело лацио кухиње, једно врло укусна верзија захваљујући састојку са јаким укусом: бибер. Идеално је користите и црвену и жуту паприку за комбинацију укуса којој ћете тешко моћи да одолите.

Припрема пилећег алла романа

Изаберите делове пилетине што више волите, идеалне су нежне и сочне ноге.
Исперите делова под водом млаку и темељито очистите кожу; ако желите, наставите са одкоштавањем меса.
У тигању пропржите бели лук и додајте паприку која ће морати да се кува десетак минута касније додајте парадајз чери који сте претходно испрали и осушили и пустите да крчка неколико минута.
Ставите пилетину у шерпу, додајте бело вино па со и бибер.
Додајте мало воде и кувати 20-30 минута на умереној ватри.
Додајте пилетину у припремљени сос одвојено и кувати још 10 минута да се све ароматизира.
Послужите пилећу алла роману са њеним сосом Веома топло.

Савети о избору пилетине

Сочно месо и нежни укус чине пилетина а широко коришћени састојак у кувању како за припрему првих јела, тако и за укусна друга јела и укусне аперитиве. Бити храна богат протеинима бира се у дијетама са смањеном масноћом и препоручује се спортистима.

На несрећу, последњих година интензивна пољопривреда фаворизује високу производњу на штету квалитета меса, због чега је неопходно је знати порекло пилетине и више воле оне које се гаје на отвореном или живину. Ово врста пољопривреде а такође рекао је органски: пилетина расте на отвореним просторима, има способност кретања и храни се храном и храном коју земља пружа.

Пилићи који долазе са органских фарми имају а више црвенкастог меса е а мало више жута кожа, ово даје интензивнији укус месу што такође резултира компактнији, биће и мање масно.

Савети за припрему

Основни савет за припремање јела до савршенства односи се на порумени пилетину то мора бити ставља се у шерпу кад је уље вруће и не сме се превртати и превртати да се не би похабало. Пре почетка кувања пожељно је уклоните вишак масти што би могло покварити деликатан укус јела а затим пилетину ставите на сат времена у воду и сирће.

Очување пилетине у римском стилу

Да бисте уживали у доброти овог јела, препоручујемо конзумирајте га чим је спреман; на крају би требало да напредује то је могуће држите га не више од једног дана стављајући га у херметички затвореној посуди чувати у фрижидеру. Препоручљиво је оставити га неколико минута ван фрижидера, а затим га загрејати неколико минута у шерпи или шерпи пре него што га вратите на сто.

Можда ће вас занимати: Салата од печене паприке