Кнедле од спанаћа, рецепт брзо и лако за припрему.
Састојактхе
1 кг спанаћа - 50 г путера - 100 г брашна 1 јаје - мало млека - сол по укусу - уље за пржење.
Припрема
Очистите спанаћ и добро их исперите, а затим скувајте у њиховој води.
У међувремену припремите тесто тако што ћете у посуду ставити брашно са 20 г растопљеног путера, јаје, сол, мало млека и мешати док смеша не постане глатка.
Оставите да се тијесто одмара 30 минута.
Оцедите спанаћ, пустите да се охлади, а затим га исцедите рукама, грубо исецкајте и убаците у тигањ са преосталим маслацем и зачините сољу.
Ставите уље у шерпу и пустите да се загреје.
Умочите кашику спанаћа у тесто, а затим их пржите неколико минута, окрећући полпете, пазећи да их не поломите.
Кад полпете (погледајте и оне са патлиџанима) постану златне и хрскаве, извадите их из уља, поређајте на послужавник са упијајућим папиром да упије вишак масноће.
Куглице спанаћа послужите на лепом јелу за послуживање или као предјело или као главно јело уз комаде зачињеног сира или парчета пармезана.
Још рецепата за спанаћ које можете испробати и лако направити:
спанаћ са сиром и карпачо од спанаћа.
