рецепт да се припреми прави домаћи кечап без адитива и конзервансаза прелив чипса и поврћа: састојци и припрема.
Састојци кечапа
1/2 кг зрелих или ољуштених парадајза - 1 лук - 150 г шећера - 750 мл сирћета - целер, ловоров лист, мушкатни орашчић, семе коријандера, ђумбир, каранфилић - брашно и со по укусу - прстохват соли.
Припрема кечапа
Ставите исечени лук, целер, ловоров лист у шерпу, напуните водом и пустите да прокључа на јакој ватри.
Додајте парадајз и кључајте неколико минута.
Просијте и додајте 1 кашику брашна, снажно мешајући.
Вратите на ватру на лаганој ватри и додајте шећер, прстохват соли и све зачине, промешајте и додајте сирће.
У овом тренутку кључајте све на јакој ватри неколико минута.
складиште
Искључите и пустите да се охлади, а затим ставите у стерилне тегле.
Стерилизујте 20 минута у кључалој води, а затим чувајте на хладном месту.
Отворен и чуван у фрижидеру, требало би га потрошити у року од шест месеци.
