Све боје, мириси, мириси и ароме летњег воћа могу се чувати затворене у тегли. Од свих сочних производа лета, вишње, осим што су мирисне и укусне, имају и бројна корисна својства.
Постоји много начина за лечење и рад са њима вишње да наставе да уживају у њиховом слатко-киселом укусу чак и током зимских месеци: џемови, желе, састављен, конзервирано, смрзнуто или чак уалкохол. Овде вам дајемо неколико савета и научићемо вас неколико трикова за уживање у вишњама до следеће бербе.
Џем од вишања
Да бисте спремили лепу количину џем од вишања није неопходно бити стручњак за кување. У ствари, састојци изврсног џема јесу воде, воће је шећер. Чак је и опрема потребна за прављење изврсног џема код куће заиста основна: једна лонац у челика дебелог дна, а варјачом, а кутлача како би се елиминисала пена која се ствара на почетку кувања тегле је цедиљка за филтрирање семена и коже.
Како поступити корак по корак
Изаберите одличан џем од вишања добро зрело воће. Ако можете, пустите га да сазри на дрвету јер га сунце и топлота истичу мирис је слаткоћа. Не претерујте са количином шећер: однос воћног шећера од 2 до 1 већ ће дати производ одличног нивоа слаткоће. Пазите се преслатких џемова од вишања: у прошлости је била потребна висока концентрација шећера да би се спречило стварање плесни. Данас би овај проблем требало у великој мери превазићи захваљујући стерилизација; толико да је тренд производња џемова без додатка шећера.
Запамти да можеш и ти заменити тхе шећер со тхе душо: у овом случају подесите ватру на ниску, али повећајте количину у поређењу са шећером. Пошто је ово прилично конзистентно воће, добићете га џем са великим комадима, добро је уживати као кашика десерт или у колачима.
Ако желите, можете и један желе, трешње су врло сочно воће. У овом случају нека се воће скува са мало воде док се не растопи и поново стави на ватру са шећером након просијавања, додајући лимунов сок како би била прозирнија и шаренија.
Н.Б. Без обзира да ли се одлучите за домаћи џем, а не за желе, обавезно савршено стерилисати тегле конзервација. Урадите то пажљиво одлазећи прокувати тегле за 30 минута.
Трик
Како знате када мармелада од вишње је спреман? Сипајте а кап у а шоља пун воде: ако оде до дно нетакнуто, онда је време да га сипате у тегле које сте претходно стерилисали и пустите да ври пола сата. Затим га охладите и биће спреман за укус.
Можда ће вас занимати: Природа код куће: 10 начина да унесете додир у живот
Чувајте смрзнуте или смрзнуте вишње
Трешње се такође могу сачувати смрзнуто или смрзнуто директно на природно. Та два процеса су прилично различита: можете да замрзнете ако имате експлозија хлађење, док се смрзавање догађа директно у замрзивач. Најбољи поступак конзервирања на негативној температури је увек замрзавање, јер омогућава да се органолептичка и хранљива својства овог воћа сачувају нетакнута. Међутим, ако немате, као што се често дешава, минијатурни хладњак, још увек можете избећи да сок исцури током одмрзавања тако што ћете своје трешње посипати шећера у праху. Ова операција ће вам такође омогућити да удвостручите трајање воћа у замрзивачу, у поређењу са нормалним 6/8 месеци.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Вишње у сирупу
Други начин чувања трешања и уживања у прстохвату лета чак и у најхладнијим месецима је сируп их. Овај поступак ће вам такође омогућити да их задржите непромењеним укус је боја. За разлику од већег воћа, као што су брескве и кајсије, не Потребан вам је да сече вишње прво, нити да их коштимо. Препоручујемо употребу сорте трешње из доследност више сода, и ал прави ниво сазревања.
Оперите их само водом и оставите да се осуше на кухињској крпи након што их добијете уклонио петељку. Припремите га сируп мешајући воде је шећер у омјеру 5 према 1 и одлазак загрејати, кључајући ¾ минута. Будите опрезни! Превише јака врућина може довести до стварања карамеле уместо сирупа. Када се течност охлади, ставите вишње у своју тегле, стављајући их чврсто и постепено додајући сируп. Уверите се да се не формирају мехурићи ваздуха, с времена на време протресући теглу. Добро затворите и сачекајте месец дана. Онда уживај у свом вишње у сирупу.
Трешње под алкохолом
Л 'алкохол то је супер метода од складиште вишње. Поново започните прањем и сушењем вишања, а затим преполовите стабљику на пола. За ову припрему можете изабрати између различитих алкохоличар, али са градацијом не мање од 45: вотка, ракија, виски, али и рум или чак чисти алкохол.
На ватри лишће растворити шећер у води, лагано кључајући неколико минута, а након што се сируп охлади, додајте алкохол и вишње. Ако вам се свиђају, можете додајте у сируп чак и неке зачин: цимет, каранфилић, ружичасти бибер.
Конзумирајте вишње у алкохолу не пре два месеца а зими у посебно хладним данима: прожимаће вас пријатан осећај топлине.
Фото галерија како чувати вишње: савети и трикови
