Припрема брескве у вину
Ово је сезонски рецепт који узима мало времена и сигурно ће одговарати вашем укусу.
За припрему су вам потребне жуте брескве или тачније чврсти, али зрели перкош и квалитетно црвено вино.
Прво стерилисати прилично велику теглу и оставити да се наопако осуши на кухињској крпи.
Испрати брескве испод млаза фонтане како би се елиминисали остаци прашине и длаке које их прекривају.
Осушите их чистом крпом или упијајућим папиром.
Огулите их, поделите на пола.
Уклоните камен, а затим их нарежите на грубе комаде.
Ставите клинове брескве у херметички затворену теглу.
Додајте сецкани цимет, каранфилић и шећер.
Добро помешајте кашиком.
Сипајте црно вино и покривају брескве. Вино мора премашити површину рибе за најмање 1 цм.
Добро затворите и добро протресите теглу да се шећер отопи и помешају остали састојци.
Можда ће вас занимати: Брескве у алкохолу
Ставите теглу у фрижидер и пустите да брескве имају укус у ароматизованом вину.
Савет
Да бисте најбоље уживали у жутим бресквама, мацерирајте их у вину најмање 1 дан.
Када их сервирате на столу на крају оброка, пребаците кришке брескве у чаше или кристалне посуде и пошкропите их са мало вина.
Ако вам остане, одмах их вратите у фрижидер и потрошите у року од 2-3 дана од припреме.
Преостало вино може се послужити и као дигестив и изврсно је као сангрија.
Корисне информације о бресквама
Брескве су летње воће које се свеже користи на свакодневном столу и које се широко користи за припрему укусних зимских презерватива као што су: џем, џем, желе, ликер, чај од брескве. На пример, брескве у сирупу, које се такође припремају код куће по класичном бакином рецепту, чувају се током целе зиме и користе за припрему лаганих десерта, пите од брескве са кремом, савијача, пуњених кекса итд.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Радозналост
- Узгој дрвета брескве, Прунус персица, у Италију и остатак Европе увео је Александар Велики, који је задивљен лепотом дрвета током посете вртовима Дарије ИИИ у Перзији.
- Бресква је древно воће и чини се да прво камење пронађено у провинцији Хабои датира из 1570.-1045.
- Највећи светски произвођач брескви је Кина, а следе Сједињене Државе, Италија, Шпанија и Грчка.
- Бресква је својим ружичастим бојама била извор инспирације за познате уметнике, заправо приказана је на сликама Каравађа, Монеа, Реноира и Ван Гога.
- Брескве су биле плодови посвећени Харпоцратес-у, египатском богу тишине.
Фото галерија рецепата за брескве















