Печена ендивија

Припрема белгијске ендивије у рерни

Једноставан за припрему рецепт, који траје врло мало времена, савршен за вегетаријанце, вегане и за оне који желе да смршају или остану у форми. Алтернативни начин уобичајене свеже салате.

Прво укључите рерну подешавањем температуре на 200 ° Ц.

Затим очистите ендивију уклањањем замрљаних или оштећених спољних листова. Исеците спољно језгро.

Исперите главе ендивије под млазом хладне воде и уверите се да су и изнутра савршено чисте.

Сушите чуперке натапајући их упијајућим кухињским папиром.

Затим их ставите на даску за резање и поделите на пола.

Поновно исеците сваку половину на два дела и влажном крпом уклоните све остатке прашине.

Узмите роштиљ у рерни и на њега поређајте кришке ендивије.

Можда ће вас занимати: Ендиве ау гратин

Кување циклорије Витлооф у рерни

Пеците и кувајте 15-20 минута.

У међувремену припремите прелив.

Узмите посуду, налијте мало екстра девичанског маслиновог уља, мало белог винског сирћета, прстохват бибера, прстохват соли и све умутите мутилицом док не добијете осетљиву емулзију.

Када су кришке ендивије куване, извадите их из рерне и пребаците у посуду за сервирање.

Кришке ендивије на жару поспите претходно припремљеном емулзијом и оставите их да ароматизирају око 30 минута пре него што их послужите за столом.

Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи

Савет

Ако желите, можете припремити и гратинирану ендивију. У овом случају морате да преполовите ендивију и припремите укусно панирање на следећи начин: умешајте у чинију нарибаног хлеба, мало сира пецорино, прстохват соли и бибера.

Поховање равномерно распоредите по белгијској ендивији, додајте капљицу уља и кувајте у рерни око 20 минута, а затим послужите на столу као предјело или као прилог јелима од меса или сира.

Корисне информације о ендивији

Ендивија, врста цикорије благо горкастог укуса, богата је витаминима А, Ц, витаминима Б и добар је извор калцијума и селена. Важна и основна ствар је диуретик, благо лаксативан и посебно погодан за оне који пате од високог нивоа. Такође је одличан за борбу против старења ћелија, јер спречава стварање слободних радикала.

Белгијска ендивија је такође одлична пржена у месу, на жару, динстана, у чамцу са рикотиним пуњењем, у чорбама и као пуњење за слане пите.

Радозналост

Белгијска ендивија, пореклом из Белгије и такође позната као витлооф салата припада истој породици као и црвени радич, ендивија и цикорија. Његова лепа бела боја је заслужна за начин узгоја: корен биљке узгајан у мраку даје лишће са белим срцем.

Фото галерија рецепата за ендивију или цикорију

wave wave wave wave wave