Припрема цвекле или листова цвекле у тигању
Овај брзи и лаки рецепт, чак и за оне који нису познаваоци кувања, треба пробати да окуси листове динстане црвене репе који подсећају на зеље репе, али мало слађи. Ако купујете свежу репу, поред тога што користите кртоле за различите гастрономске препарате, користите и лишће које је део поврћа са реминералишућим, антиинфламаторним својствима, посебно назначеним за недостатак гвожђа.
Уклоните лишће са црвене репе ножем. Отклоните оштећења или рупе на њима.
Одсеците тврду и кожну стабљику.
Ставите лишће у посуду, прекријте их водом из фонтане и оставите да се намачу 1 минут, довољно дуго да се раствори преостали прах.
Исперите их темељно, један по један, под млазом фонтане.
Листове пребаците у цедиљку и пустите да се добро оцеде.
Можда ће вас занимати: Салата од цвекле
У међувремену, узмите тигањ, налијте 2 кашике уља, додајте неколико кришки белог лука и пржите на лаганој ватри.
Када бели лук порумени, али није прегорео, додајте листове репа, промешајте и пржите их 2 минута.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Додајте пола чаше вреле воде, додајте тек толико соли и кувајте на умереној ватри 5-7 минута. Ставите поклопац на посуду и повремено промешајте.
Кад је кувано или када су листови увенули, али лепо сочни и мекани, додајте неколико капи балзамичног сирћета, промешајте па искључите ватру.
Листови цвекле спремни су за сервирање на столу.
Садите их уз њихов црвени сос и уживајте у врућим, пратећи их куваним кромпиром или печеним луком.
Савети и предлози
Ако желите још мекше листове црвене репе, можете их прво скувати у врло мало воде, исцедити, а затим бацити у шерпу. Ако наставите на овај начин, требали бисте знати да ће се већина активних састојака, корисних за здравље, распршити у води за кухање.
Да би били још укуснији на непцу, можете додати прстохват бибера или мало љуте паприке.
У конзумацији цвекле не треба претеривати и не препоручује се онима који пате од гастритиса, јер ово поврће подстиче производњу желудачних сокова; онима који пате од дијабетеса због богатства шећера и присуства калцијума онима који имају проблеме са бубрежним каменцима.
Остали рецепти са цвекле
Салата од сирове цвекле
Печена црвена репа
Радозналост
Црвена репа позната и као цвекла или црвена шаргарепаа поврће су од давнина познато по својим корисним својствима. Они су афричког порекла, гаје се широм Европе, а током целе године се продају и свежи, прочитани и упаковани. Гомољи цвекле су летње сорте округли, а на јесен издужени.
Најчешће сорте су: Цхиоггиа, светло црвена и заобљена; равна црна египатска, врло слатка; цилиндрична роса, сакупљена у јесен.
Фото галерија рецепата са репом
