✅ Морски пужеви са сосом

Преглед садржаја

Припрема морских пужева у сосу или са парадајзом
Фото галерија Морски пужеви са сосом

Припрема морских пужева у сосу или са парадајзом

Тхе марузела са парадајзом сласно су јело које се обично припрема од октобра до маја приликом риболова на ове сласне мекушце малим пужем. Морски пужеви се могу припремити са сосом или једноставно динстати само са белим луком, уљем и першуном.

Прво испустите пужеве потапајући их у хладну, слану воду око 2 сата.

У међувремену оперите першун и припремите смешу. Ољуштите бели лук и исеците га на кришке или комаде.

Након истека наведеног времена, пужеве оцедите и исперите неколико пута под млазом хладне воде, а затим пустите да се добро оцеде.

Кување морских пужева

У овом тренутку узмите лонац или шерпу, сипајте екстра девичанско маслиново уље и бели лук. ставите тигањ на умерени пламен и пржите бели лук који мора бити златан и не пржити. Ако волите пикантни укус, додајте комад љуте паприке.

У овом тренутку уклоните бели лук и сипајте пужеве у уље.

Мешајте и пржите их 3-4 минута, а затим додајте бело вино и пустите да испари.

Сипајте парадајз пире, додајте мало сецканог першуна и добро измешајте дрвеном кашиком.

Можда ће вас занимати: Семифреддо са дињом и јогуртом

Покријте посуду поклопцем и пустите да се кува на лаганој ватри. Ако желите и да зачините тестенину, додајте сосу мало кључале воде. Не заборавите да мешате с времена на време.

Кад је кувано, зачините сољу, поново промешајте.

Зачините пужеве у сосу преосталим сецканим першуном и искључите ватру.

Морске пужеве послужите вруће са препеченим крхотинама од хлеба. Ако их послужите као друго јело, можете их попратити са кромпиром алла пиаззаиола или са палентом.

Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи

Пржени морски пужеви

Морски пужеви се блене у кипућој води 15 минута. Оцедите добро, а затим наставите да кувате на динстаном уљу, белом луку, љутој паприци и першуну. Кад је кувано, стопите са вином, а када се ватра искључи, додајте сецкани першун.