Пиринчана бомба са шкољкама

Припрема соса од пиринчане бомбе са шкољкама

  1. Очистите јастога, козице и козице и оставите шкољке на страну.
  2. Остаци се користе за припрему чорбе, кувајте их са водом и зачинским биљем 30 минута,
  3. затим процедити чорбу и зачинити сољу.
  4. Смеђе уље, бели лук и мајчина душица на тави.
  5. Додајте ситно исецкан целер, пулпу шкољки,
  6. посолите и побиберите и пошкропите вином и ракијом.
  7. Сипајте крему и пустите да се згусне.

Припрема пиринчане бомбе од пиринча са шкољкама

  1. Загрејте уље у шерпи,
  2. сипајте сецкану љутику, гранчице мајчине душице и коцкице шаргарепе.
  3. Затим додајте пиринач и залијте белим вином, када избледи, додајте мало по мало рибље чорбе и кувајте.
  4. Прилагодите укус сољу и бибером.
  5. Подмажите калуп за крофне и поспите га презлом.
  6. Напуните пиринчем, прекријте танким слојем презле и браон у рерни 20 минута на 180 °.
  7. Затим окрените калуп наопако и сервирајте бомбу сипајући сос од шкољки у средину.
wave wave wave wave wave