Припрема тропског јела
Очистите салате одбацујући оштећене листове, а затим их оперите одвојено у пуно свеже воде и осушите.
Авокадо преполовите по дужини, а затим ослободите воће од коштица и ољуштите га уклањајући тврду кору;
коначно исеците крпу на кришке, увек уздужно, прилично танке: мораћете да их добијете најмање 12.
Исеците палмова срца на благо косе косе, дебљине око пола центиметра; ако је спољни део срца мало тврд, ножем исеците „премаз“ шљиве, чинећи рез по целој дужини и уклоните га.
Зрна кукуруза добро исцедите из течности за конзервирање. Лишће валерианеле поређајте у радијалном аранжману у четири појединачна тањира, у средину поређајте коврчаву ендивију, исечено срце длана и кашику зрна кукуруза; састојке не мешајте, већ их остављајте у одвојеним слојевима, онако како сте их распоредили.
На крају украсите авокадом тако што ћете у средину сваког јела ставити три кришке мало преклопљене. Пре служења пребаците сос од зеленог бибера у лепу шерпу.
Свака залогајница зачинит ће свој „тропски“ кашиком соса од зеленог бибера.
Ако желите, ово предјело можете представити и у једном јелу, али појединачна припрема је несумњиво ефикаснија.
