Преглед садржаја
Припрема:
Оперите тиквице и исеците их на прилично танке кришке, а затим ољуштите љутику и такође их врло фино исеците. Дно нелепљиве посуде прекријте маслиновим уљем и пржите тиквице заједно са луком на јакој ватри најмање 5 минута.
Након назначеног времена, када се тиквице а љутика ће добити златну боју, сипати пола чаше воде и зачинити сољу.
Пустите да се вода потпуно упије на умереној ватри и након што се дно осуши додајте кашику балзамичног сирћета.
Наставите да кувате на јакој ватри, док сирће потпуно не испари. Сипајте тиквице на тањире поред другог јела, па додајте Нана тренутно свеже исецкано. Донеси до стола.
Тхе тиквице са ментом могу се јести вруће, али су и изврсно хладне.
