рецепт од тестенина брисее, тестенине француске кухиње за припрему слатких и сланих пита.
Састојци
300 г. направљен брашном
150 г. хладног путера
100 мл смрзнуте воде
5 г соли
1 жуманце (по жељи).
Припрема
Ставите брашно у посуду и помешајте га са сољу. Направите централну рупу, додајте хладни путер из фрижидера, исечен на ситне комаде, и мешајте га трљајући међу прстима брашном, док не добијете смешу мрвица, а затим додајте воду мало по мало, брзо мешајући док добијате глатко и хомогено тесто. Да бисте брже месили, можете користити и процесор за храну.
У овом тренутку формирајте куглу, умотајте је у прозирну фолију и ставите на сат времена у фрижидер.
Кување прхког пецива
Извадите тесто из фрижидера најмање 15 минута пре употребе и разваљајте га оклагијом. Кување варира у зависности од рецепта и обично се само пече на 180 ° Ц 35 - 40 минута.
