✅ Ускршња плетеница

Једноставно и укусно, из древне шпанске традиције, управо из регије Галиције, долази ово укусно печени производ који мирише на анис и поморанџу и упијеће ваш дом у дане Велике недеље. ИС ' слатко врло једноставна, донекле дуг процес, али који ће дати сјајан и задовољавајући резултат.

Толико добро да ћете га копирати чак и током године, савршено за уживање у доручку или као међуоброк идеално је да се пуни шлагом, кремом од лешника или кремом или добрим свежим воћем. Погледајмо како се то ради врло мирисна Ускршња плетеница у нашем корак по корак рецепту!

Поступак ускршње плетенице

Почети са припремите тесто комбиновањем у једном мали здела састојци за преференцију. Унитед 100 грама брашна 00 узето из укупног, сувог квасца и две кашике шећера од укупног.
Додајте 100 мл млаке воде преузето из укупног и снажно мешати шпатулом избегавајући стварање грудица.
Када добијете густу и лепљиву смешу, запечаћен поклопцем или прекрити прозирном фолијом и нека се повећа до утростручене запремине. Биће потребно око 45 минута.
Када се преферменто ће бити добро квасан да ли сте спремни за започните са припремом вашег ускршњег бриоша.
У посуду планетарног миксера додајте предност а све остале састојке које ћете додавати постепено одвојите. Монтирајте куку е почните да додајете лагано размућена јаја у неколико наврата. Наизменично мењајте суве и мокре састојке са аромама и наставите са мешањем док се тесто добро не наниза.
Кад тесто биће добро нанизан и мало ће се залепити за зидове зделе можете додати растопљени путер.
У лонцу растопити путер и пустити да се охлади.
Путер полако сипајте у тесто, а да никада не престанете да се мешате и додавајте га постепено остављајући да се пажљиво упије.
Када се тесто добро наниза, преврните га на радну површину и брзо замесите таротом, брзо завртите е нека се диже у чинији добро очишћене планете.
Пустите да тесто нарасте док не утростручи запремину. Требаће отприлике 3/4 сата.
Запечаћено прозирном фолијом, покријте чистом крпом и пустите да нарасте на топлом и промајном месту.
Након истека времена пораста тесто ће бити отечено и лагано.
Нежно га преокрените на радну површину лагано побрашњена и брзо месити са таротом.
Поделите тесто на два хлеба исте тежине.
Направите две узице дужине око 60 цм и пређите на ткање.
Затворите једну ивицу и направите плетени кабел.
Пребаците плетеницу у плех обложен папиром за печење и формирајте круг заптивањем ивица.
Премажите површину жуманцетом претучен и пустите да се диже још сат времена у искљученој рерни.
Једном када се плетеница добро дигне поново врло пажљиво оперите жуманце.
Покријте површину шећером навлаженим у мало ликера од аниса и пеците у статичној рерни на 160 ° око 40 минута.
Извадите из рерне, охладите и уживајте у доручку или у међуоброку, можда пуњеном добром кремом, шлагом и свежим воћем!