✅ Боровница се ковитла

Мекани и мирисни, нежни и мирисни ове укусно Вртлице боровнице биће најпопуларнији доручак за младе и старе! Непогрешив мирис црвеног воћа учиниће ове бриоше савршеним рецептом за сваку прилику. Једноставно и лако за направити, мало састојака и пуно доброг воћа да обрадује непце у било које доба дана. Погледајмо како да направимо ове укусне бриоше од боровнице у нашем корак по корак рецепту!

Процес боровнице Гирелле

Најпре наставите да правите квасац што ће окретима дати мекоћу и мирис чак и неколико дана. У чинији спојите 100 грама брашна узетих од укупног броја, 40 грама шећера узетих од укупног броја и сувог квасца (или свежег, ако желите).
Испретурани за добро сви суви састојци и капните 100 грама топле воде узети из предложеног укупног броја и помешати кашиком.
Након што добијете густу и лепљиву масу покрити прозирном фолијом или запечаћен херметички затвореним поклопцем за квашење. Оставити квасац да се одмори удвостручи запремину након О томе 45 минута.
Једном квасац ће бити спреман, удвостручио обим и на површини ће представити много мехурића.
У чинији простран додајте брашно и шећер и пажљиво промешајте, избушите рупу у центру и одложите квасац и пустите да преостали део топле воде испадне.
Обрадите смешу шпатулом док нема досегла густе и меке текстуре.
Поспите даску за пециво са доста брашна и сипајте тесто, месите га уз помоћ тарота а након што се добро осуши, пређите на друго квашење.
Ставите тесто у посуду, затворите прозирном фолијом и покријте чистом крпом. Пустите да се дигне на топлом и промајном месту док не утростручи обим, трајаће око 3 сата.
Након што тесто набрекне и добро дигне можете прећи на припрему окретаја.
Посути радну површину са мало брашна и окрените добро дизано тесто.
Уз помоћ ваљка разваљајте тесто у врло дебео лим.
У међувремену, у лонцу, брзо растопити џем од црвеног воћа или боровнице на лаганом пламену.
Поспите површину бриош пецива џемом још топло и побрините се да покријете целу траку тестенине.
Распоредите неколико свежих боровница исечених на пола водећи рачуна да покрије целу површину.
Са помоћ точак за тестенину или нож са глатком оштрицом добијате много трака теста које ћете затим смотати да бисте формирали ковитлаце.
Једном када имате сваки окрет, изглед мора бити врло сличан ово.
Обложите посуду за капање са папиром за печење е положите окретнице добро размакнуте једна од друге.
Пустите да се диже у рерни око 30 минута и пређите на кување.
Кухајте окретаје у статичној рерни на 170 ° око 20/25 минута или док не постану златне на површини, још вруће, премажите сирупом воде и шећера и нека се осуши.
Сервеле послужите за доручак или као међуоброк савршено за комбиновање са изврсном шољицом чаја или свежим и здравим соком од поморанџе!