Ови су мирисни, мекани и укусни Мафина са боровницама врло их је лако направити! Идеално за доручак, међуоброк за најмлађе или да одушевите госте на забави или поподневима заједно на чају.
Непогрешив мирис боровница ће их учинити такође савршено за оне који не воле креме или чоколаду, класична комбинација ових укусних меканих и похлепних слаткиша. Одлично и здраву грицкалицу за понети у школу за најмлађе или праву накнаду за доручак старијих! Погледајмо како заједно припремити ове укусне кифле од боровнице у нашем корак-по-кораку рецепту!
Процес муффина од боровнице
- Пре свега пажљиво очистите две посуде у којима се налазе јаја, а посебно беланца морају бити савршено чиста и сува како би се савршено уклопила. Стога, нежно ољуштите јаја и одвојите жуманца од беланаца.
- Уз помоћ електричних бичева истуците беланца до чврстих врхова а када постану врло чврсте, ставите их у фрижидер док не буду спремни за употребу.
- У осталим зделама, жутом додајте гранулирани шећер и увек их радите електричним бичевима док не набрекну и не запену.
- Наставите да монтирате при средњој брзини док смеша добро не набубри и не буде грудица.
- Увек мешајући додајте уље семена и даље раде још 5 минута при средњој брзини.
- Након што се уље савршено уклопи, додајте јогурт у боровнице и наставите да мешате.
- Након што се јогурт савршено уклопи у тесто додајте просејано брашно и прашак за пециво и радите тесто полаганим покретима, могуће ручно уз помоћ шпатуле.
- Када се брашно савршено уклопи у тесто додајте врло чврст снег од беланаца водити рачуна о убаци их врло нежно лопатицом покретима одоздо према горе како би се избегло њихово растављање.
- Пажљиво оперите свеже боровнице и уз помоћ ножа поделите их на пола.
- Убаците део боровница исећи у тесто, док се други може користити за украшавање површине сваког слатког.
- Припремите један тепсија за муффине је поређајте шољице пажљиво ти преферираш.
- Сипајте кашику теста у сваку чашу и поравнајте површину нежним потезима на радној површини.
- Украсите површину преосталим боровницама а ако волите гранулирани шећер или нарезане бадеме.
- Мафине пеците у конвекционој рерни на 180 степени 15 минута или док на површини нису добро натечене и златне.
- Једном из пећи нека се охладе и даље унутар посуде и уклањајте их само када су веома хладни.
- Муффине послужите посуте ванилин шећером или ако желите, можете их исполирати желеом од кајсије и украсити свежим или сушеним воћем, укусном кремом или шлагом!
Складиштење кифла од боровнице
Пекарски производи треба их конзумирати након припреме да у потпуности уживате у свом укусу и мекоћи свеже печеног слатког. Ако напредују, кифлице се могу држати 2/3 дана себе добро запечаћен у лименој кутији или у прикладним кесама са храном како би сачувао његов укус и мирис.
Фотографије и слике са кифлицама од боровнице
