Кестени и чоколадна пита

Мека, укусна и мирисна Кестени и чоколадна пита то је савршен крај ручка за најхладније дане! Погодно за доручак или ужину може се комбиновати са изврсном топлом чоколадом ароматизован циметом или савршено за време чаја међу пријатељима, можда заштићеним од хладноће уживали испред топлог камина! Погледајмо како припремити ову укусну торту од кестена и чоколаде у нашем корак по корак рецепту!

Процес колача од кестена и чоколаде

1. Пре него што започнете са припремом овог изврсног десерта, предлажемо да одаберете неки кестени одличног квалитета. Пажљиво бирајте сировину е одбачен кестени који представљају перфорирана кора или Ја сам мекан на додир.
   
2. Положите кестена изабрани у чинији напуњеној хладном водом да бисте проверили да ли ће неке брисати или не.
3. У лонцу простран сипајте пуно воде, посолите је крупном сољу и уроните у кестене. Кувајте око 35 минута све док забијањем врха ножа у кашу не омекша и сечиво без потешкоћа не тоне.
   
4. Оцедите кестене је нека се охладе на собној температури.
   
5. Уз помоћ малог ножа очистио кестење од коре и добити само пулпу.
   
6. Обложите плех папиром за печење и положите кестене распоређујући их по целој површини. Скувајте пулпу кестена у конвекционој пећи током 20 минута на 160 ° да их осушимо, а затим смањимо у брашно.
   
7. Једном осушени, нека се охладе на собну температуру. Кестени се не смеју кувати, већ на површини морају бити златни и упијати све остатке воде за кухање.
   
8. Једном кад су кестени хладни додајте их у миксер са сечивима и свести их на брашно. Одвојите прегршт кестена који ће се користити за припрему ароматичне основе торте.
   
9. Просиј пажљиво док се не добије ситнозрнаста смеша, да вам помогнем у овој операцији, додајте кашику 00 брашна и наставите да мешате.
10. Уз додатак традиционалног брашна смеша постиже жељену конзистенцију.
    
11. Када се добије основно брашно, можете наставити са припремом десерта. Ставите у миксер Лшака кестена које ћете држати по страни да бисте припремили ароматичну базу.
12. Додајте кестене, ванилију, уље семенки и почните да мешате док не добијете глатку и густу крему и држите по страни док не будете спремни за употребу.
13. У међувремену припремити зделе да направите основу торте: одвојити беланца од жуманца е овом другом додајте шећер гранулирани.
14. Истуците беланца док не постану чврсти је чува у фрижидеру до тренутка употребе.
    
15. Крем премажите жумањцима са шећером а кад су једном отечени и пенасти додајте добијену крему од кестена и наставите да мешате електричном метлицом.
16. У другој посуди додајте брашно од кестена добијено код куће, квасац од ваниле и брашно 00.
    
17. Након мешања белог брашна додајте горки какао просејан и пажљиво промешајте док смеша није хомогена и једнолична.
18. Унитед постепено брашно са какаом добијеним мешавином јаја и помешајте електричном метлицом при минималној брзини.
19. Крајњи припреме додајући умућени снег од беланаца док не постане чврст.
    
20. Предлажемо да ручно комбинујемо беланца уз помоћ лопатице крећући се од дна до другог како би се избегло њихово растављање.
21. Тхе једињење добијени ће бити отечена и пенаста и спреман је за печење.
    
22. Исеци грубо тамне чоколаде.
    
23. Калуп подмажите и побрашните у крофну и положите тесто на њу, прекријте површину тамном чоколадом у комадима е пећи у статичној рерни на 160 ° током 35/40 минута.
    
24. Извадите из рерне, охладите и послужен уз добар чај или укусна топла чоколада, можда обогаћена нотом цимета за укусну и смелу комбинацију!

Фотографије и слике од торти од кестена и чоколаде