Припрема залиха прхког пецива
На радост деце, ево како припремити хрскаве и слатке чарапе Бефана различитих величина са прхким пецивом,
посути шећерном глазуром и украшити кораљима или ђаволима разних боја.
Прво на радну површину ставите све потребне састојке: брашно, јаја, шећер, путер, хлеб анђела, ђаволе, корал, органски лимун (не третира се пестицидима и фунгицидима), калупе или чарапу.
Укључите рерну и подесите температуру на 180 °.
Пустите да путер омекша на собној температури.
Оперите лимун, добро четкајте корицу како бисте уклонили остатке прашине из пора.
Нарибајте корицу лимуна.
Припремите тесто за прхко пециво.
Помешајте брашно са шећером.
Додајте путер и нарибану корицу лимуна.
Можда ће вас занимати: Паста саблее
Замесити зупцима виљушке да се све помеша.
Додајте јаја, жуманца и беланца.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Прво месите виљушком, а затим рукама.
Морате добити глатку и хомогену смешу.
Покријте посуду кухињском крпом и ставите је у фрижидер на 30 минута.
Након истека назначеног времена, извадите тесто из фрижидера и припремите чарапе.
Постоље рерне обложите благо влажним пергамент папиром.
Узмите тесто и уз помоћ ваљка развуците лист теста дебљине око пола центиметра.
Узми чарапу, стави је на лист тестенина.
Оштрим ножем или резачем за пицу уклоните преостало тесто дуж ивица.
Подесите облик чарапе рукама.
Затим траком прхког пецива направите лук и ставите га на ивицу чарапе.
Украсите чарапу кораљима или обојеним ђаволима. Наставите на исти начин док не завршите тесто. Ако желите да окачите чарапе, ставите чачкалицу у тесто.
Кување
Ставите у рерну и кувајте око 20 минута.
Када су чарапе куване, направите тест чачкалицом и ако је потпуно суву уклоните, искључите рерну. Оставите их још 2 минута унутра, али са отвореним вратима.
Извадите чарапе Бефане из рерне и пустите их да се охладе.
Чарапе украсите и црвеним тракама, а затим их ставите на послужавник и неколико минута пре него што их послужите на столу поспите шећером.
Савет
Ако вам је на располагању мало времена, можете и дан раније припремити богојављенске чарапе, а затим их спремити у папирну кесу без шећера у праху који ћете додати касније.
Приликом припреме прхког пецива састојке можете повећати или смањити у зависности од величине и количине чарапа које желите да припремите
Радозналост
Чарапа Богојављења има врло древно порекло. Према древној легенди, употреба чарапе датира од ноћи када су маги, не проналазећи пут до Витлејема, тражили информације од мрзовољне старице која је ходала истим путем као и они и која им није дала одговор . Касније се старица покајала за своје грубе начине и да би јој било опроштено, почела је да дели поклоне, слаткише и све врсте слаткиша у свим кућама у којима је било деце.
Од тада, обичај стављања поклона (бомбона, кекса, угља, сувог воћа, свежег воћа итд.) У чарапу обешену на огњишту у ноћи на 6. јануар имао би помиритељску и обновитељску вредност за нову годину. .
Ако сте заинтересовани, ево рецепта за прхко пециво.
Фото галерија чарапа Бефана
