✅ Росцон де Реиес

Преглед садржаја

Зборник радова Росцон де Реиес
Росцон де Реиес фотографије и слике

Тхе Росцон де Реиес то је слатко типичан шпанске традиције која се припрема поводом 6. јануара, дана доласка тројице Магова у бетлехемску пећину. Његов облик, у ствари, запамтити врло круна магова у посети Богомладенцу и у свим регионима Шпаније припрема дан раније да дочека долазак краљева који током ноћи јашући на камилама доносе поклоне свој деци у својим домовима.

Традиционално се припрема овај мирисни десерт и служи га на дан Богојављења, да се ужива у својој једноставности или то је обичај у многим регионима, напуните га кремом или шлагом монтиран. Погледајмо како заједно припремити овај укусни Росцон де Реиес у нашем корак по корак рецепту!

Зборник радова Росцон де Реиес

Све састојке распоредите на радну површину да бисте добили предност:топла вода, ето шећер, снаге брашна и сувог квасца (или свеже ако желите).
У чинији комбинујте по реду: брашно и квасац, затим га шећер.
Коначно нека падне испирање млака вода и брзо мешајте шпатулом.
Мораћете да добијете густу и лепљиву смешу коју ћете пажљиво покрити и оставити да нарасте до утростручене запремине.
Почните да припремате све што вам је потребно за следећи корак и пазите да све пажљиво измерите. Фик а остатак остави по страни брашно снаге, ето шећер гранулирани, путер, јаја на собној температури нарибана кора поморанџе и лимуна и 1/2 шоље аниса.
Предлажемо вам наставити обраду посластице уз помоћ планетарног миксера да бисте омогућили да се тесто ниже боље и брже, у одсуству га можете радити и ручно, предвиђајући сигурно дужи и заморнији поступак.
Када предност ће утростручити обим (требаће око сат времена) коначно ће бити спремно за употребу и започети са припремом посластице. У чинији планетарног плати предност који ће се и даље чинити лепљивим и са много квасних мехурића на површини.
Држите при руци сви састојци то мораће се уградити постепено у малим дозама, наизменично суве и мокре састојке.
Унитед у почетку то шећер и пустите да се истопи радећи неколико минута куком миксера.
Предлажемо вам почните са лагано размућеним јајима полако и полако, наизменично их заменити брашном и зачинским биљем (поморанџа, лимун и анис) док не постигне густу и не баш лепљиву конзистенцију.
Када тесто почне да се суши и почело је да се ниже, време је да додајте путер која се увек мора додавати на крају, меке конзистенције и у малим комадима.
Када путер да биће потпуно апсорбован је тесто изгледаће добро напет, одвојиће се од зидова посуде и биће глатка и еластична.
Окрените га на дасци за пециво и рукама навлаженим у мало уља месите га док не формира глатко тесто.
Ставите га у посуду, ивице залепити прозирном фолијом и покрити чистом крпом.
Пустите да нарасте док не удвостручи запремину, обично запошљава око 3 сата.
Једном када је квашење завршено резултат ће бити отечена и парфимисана маса.
Нежно преокрените тесто на дасци за пециво и брзо га месите лагано подмазаним рукама. Обложите плех папиром за печење а добијено тесто ставите у средину тепсије.
Прстима направите рупу у центру и нежно је раширите док не формира крофну.
Фик пажљиво ивице и водите рачуна да у центру остане довољно простора да се рупа не затвори последњим дизањем.
Када је облик торте завршен, ставите плех у рерну и пустите да нарасте док не удвостручи запремину (око 40 минута).
У међувремену припремите све састојке који ће вам требати за декорацију Росцон: кришке поморанџе мало осушен, кандиране трешње различите боје, исечени бадеми, гранулирани шећер навлажен са неколико капи аниса и ја'Умућено јаје који ће се користити за четкање површине.
После време трећег квасања посластица ће изгледати овако.
Четка нежно површину четком за храну, водећи рачуна да тестенина не испуше.
Распоредите украсе на површини, заузимајући дизајн који памти што је више могуће круну Магова.
Пеците Росцон де Реиес у статичној рерни на 180 ° током 35/40 минута и проверите кување након првих 30 минута избегавајући прекомерно кување површине. Послужите топло, а ако желите можете га преполовити и напунити кремом или шлагом!