✅ Прхко пециво са какаом

Мирисно и мирисно прхко пециво један је од основних пекарских препарата и у својој варијанти какао представља се као изврстан укусан и свестран производ који добро одговара најразличитијим припремама. За савршено пециво, било да су једноставни, какао или кафа су основни сировина да ћете морати да изаберете првоквалитетног и да су врло свеже.

Пре свега добар путер која има најмање 80% процента масти и од јаја свеже из слободно узгајање, још боље ако је органско или домаће. Погледајмо како припремити ово укусно прхко пециво од какаа у нашем корак по корак рецепту!

Процес прхког пецива од какаа

У посуду додајте просејано брашно, ето шећер у праху, горак какао и прстохват со и добро измешајте све састојке.
Након што направите рупу у центру врховима прстију, ставитецело јаје.
Придружи хладан путер исећи на мале комаде. Предлажемо да маслац претходно исечете пустите да се охлади у фрижидеру пре употребе за добијање пецива беспрекорне конзистенције.
Месити брзо у посуду и завршите поступак сипањем теста на пекарску даску посуту са мало брашна.
Снажно месите на дасци за пециво како какао не би оставио трагове унутар теста.
Тесто ће бити готово када буде глатко и без грудвица на додир и ако се више не лепи за радну површину.
Формирана штап и покриј со прозирна фолија и остави одморити се у фрижидеру сат времена прекривен крпом пре него што га употребите.

Чоколада или какао?

Оба какао да је чоколада они су похлепни и свестрани производи који се углавном користе у пециву. Често их збуњујемо, али то су две потпуно различите ствари иако су укус и употреба често компатибилни. Тхеоброма цацао је научни назив који је добио позната биљка која даје велике издужено воће а жуто - зеленкаста боја.

Ове шкољке они чувају а бела пулпа и бројна семена који имају облик пасуља и то је у праву одавде то добија се какао чија је главна дестинација у праху за најразличитије рецепте за колаче и колаче. Тхе чоколадауместо тога, то је плод прераде какаоа и његово мешање са шећером који захваљујући топлоти и фузији масти, према процесу пречишћавања, даје живот сласној чоколади коју похлепно конзумирамо на нашим столовима и у кухињи.

Захваљујући својој конзистенцији и какао и чоколада намењени су за различите намене у многим рецептима. За припрему прхко пециво или кекс је пожељније одлучите се за какао, чија сува, прашкаста конзистенција обезбеђује бољу обраду у комбинацији са маслацем. За креме, у контакту са течном храном као што су млеко или кајмак, чоколада је погоднија растопљени да би се добили густи и глатки кремови са сигурно слађим нотама од горког какаа.