Тхе ђумбир то је биљка егзотичног порекла која се такође може гајити у саксијама на топлом и заштићеном месту, такође као украсна биљка.
Карактеристике ђумбира
Тхе ђумбир, Зингибер оффицинале, је ризоматозна зељаста биљка породицеЗингиберацеае, пореклом из тропске јужне Азије, узгаја се углавном у Кини, Индији и уводи у Европу у облику сушеног корења.
Реч је о авишегодишња зељаста биљка са квргавим и кашастим ризоматозним кореном који подсећа на ирис или кала.
Спољни део ризома, кора, споља је смеђе боје, док је унутрашњи део, пулпа, жуто-крем.
Тхе оставља ђумбира су копљасти, уски, шиљасти и дуги око 20 цм.
Листови попут листова цанна индица су светло зелене боје.
ТХЕ цвеће, зеленкасто-жуте боје са црвенкастим славинама, окупљени су у раскошне класасте цвасти.
Тхе воће то је капсула која садржи много семена.
Можда ће вас занимати: Дивљи ђумбир - Асарум еуропаеум
Гајење ђумбира на отвореном терену
Изложеност
То је биљка која воли светла, сунчана или делимично осенчена места; не пати од врућине, али се плаши хладноће и пре свега температуре испод 15 ° Ц.
Приземље
Оптимално земљиште за обрађивање мора бити растресито, дубоко, богато органским материјама и врло добро дренирано, по могућности помешано са песком и мало експандиране глине. Ако је засађено у вапненастом или компактном земљишту, мало је вероватно да ће се укоренити.
Заливање
Ђумбир узгајан код куће треба заливати само када је земљиште потпуно суво, док оно узгајано у саксијама захтева редовно и често снабдевање водом, избегавајући вишак.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Оплодња
У пролеће и јесен нанесите органско ђубриво са спорим отпуштањем у подножју биљке.
Ђумбир: расте у саксијама
Ова прелепа биљка такође се може узгајати у прилично великом и дубоком лонцу, пожељно од теракоте и лако се кретати по кући или на неко друго заштићено место током зиме.
На дно контејнера поставља се слој дренажног материјала прекривен слојем глиновите земље, помешан са делом песка и зрелог компоста.
Распоредите ризоме ђумбира на земљу са изданцима окренутим према горе и рукама прекријте са мало земље збијене.
Како се стабљике изданака издужују, како би се стврднуле, прекривају се додатком још земље. Радећи ово, ваздушна маса биљке ће расти усправно и снажно, а корење ће постати веће и меснато.
Што се тиче заливања, имајте на уму да оно мора бити редовно, али не претерано у првим недељама након садње и док се биљка потпуно не развије, а затим се постепено смањује, нарочито када сезонске температуре почну да падају.
Да бисте избегли појаву труљења корена, имајте на уму да се мора апсолутно избегавати стагнација воде.
Затим лонац треба ставити на светло место, даље од директне сунчеве светлости и лошег времена, али са врућом и влажном микроклимом.
Ако се лонац који садржи биљку ђумбира не може лако преместити током зимске сезоне, биљка мора бити заштићена од хладноће омотавањем саксије нетканом тканином или другим топлотним изолатором. Корени ће живети чак и ако лишће изгледа болесно.
Множење ђумбира
Ђумбир се размножава у пролеће поделом ризома зреле биљке старе најмање 3 године и постара се да је, попут очног кромпира, обезбеђен добро развијеним пупољцима.
Да би се олакшало укорењивање нових биљака, ризоме треба оставити да се намачу преко ноћи, посадите их на дубину од око 5 цм, водећи рачуна да пупољци буду постављени према горе.
Ризом се оштрим ножем мора поделити на делове, а затим сваки део закопати, пупољком према горе, дубоким око 5 центиметара, у меком и добро дренираном земљишту. За сваки део ризома потребан вам је лонац ширине 30 цм.
Ваза у којој се налази резнице ризома треба га поставити на светло место, али даље од директне сунчеве светлости док не пукну нежни изданци. Земља мора бити одржавана благо влажном све време потребно за укорењење.
Након укорењавања, нове биљке ђумбира могу бити на топлом и сунчаном месту много сати дневно.
На јесен, вазу треба поправити у кући и поставити је на сунчано и топло место, по могућности близу радијатора.
Берба ђумбира
Ризом ђумбира треба да остане у земљи око 6 месеци да би постигао потпуно сазревање или увећање и тек након овог периода може се подривати.
Складиштење ђумбира
ТХЕризоми, чворнати и влакнасти, са густом кожом, очисте се од земље, оперу, осуше крпом и држе свеже у фрижидеру 2 - 3 недеље. да би их задржали дужи период остављају се да се суше на сунцу око месец дана.
Штеточине и болести ђумбира
То је биљка која не пати од напада лисних уши или кохинеала, али се плаши труљења корена ако супстрат није добро дрениран. Млађи, нежнији листови позив су пужевима.
Лекови и третмани
Избегавајте стагнацију воде у тањиру и чувајте се корова.
Користите у кухињи
У кухињи се свежи ђумбир једе ољуштен и нарибан, у јелима са каријем, рибљим чорбама, варивима, џемовима, куваном и сировом воћу, пудинзима, хлебу и куваном вину.
Сушени ђумбир, мириснији од свежег ђумбира и са мало пикантнијим укусом, користи се у облику праха за припрему карија, кобасица, пива, ликера, пецива, сирупа, сладоледа, божићних колачића, медењака, а такође и кандирано или конзервирано ђумбир.
Особине и фармаколошка употреба ђумбира
Корисна својства ђумбира су многа: од дигестивног, против мучнине и против повраћања (морска болест и ауто-болест), од аналгетика до рака.
Радозналост
У англосаксонским земљама ђумбир је познат као ђумбир. У природи постоји неколико врста ђумбира које се разликују у боји цветова и корена.
Фото галерија Зензеро - Ђумбир
