✅ Мекани бриоши за сладолед

Бриоши мекани и мирисни погодни за доручак, умочени у кафу са млеком или пуњени џемом или кремом од лешника, освојиће вас већ при првом залогају! Њиховим срцем пухаст идеални су за праћење свежих љетних пљускова и пуно доброг Сладолед! Могу се чувати у херметичким врећама до три дана, чувајући њихов мирис и мекоћу … да видимо како да их заједно припремимо!

Поступак меких бриоша за сладолед

Пре почетка поступка предлажемо вам да припремите устати. Овај поступак ће вам омогућити да добијете врло мекане бриоше који ће задржати мирис и неколико дана.
У чинији комбинујте 100 гр од брашно, квасац СУВ, 1 кашичица од шећер је 100 мл од воде млако.
Све састојке на брзину помешајте кашиком или мутилицом пазећи да тесто буде глатка и без грудица.
Ако немате херметички затворен контејнер са одређеним поклопцем за квашење, посуду можете покрити филм за храну пазећи да добро затвори ивице.
Када се устати утростручио запремину, можете наставити са мешањем Бриоши.
У високострану посуду просејте преостали део брашно.
Придружи устати.
Постепено додајте све остале састојке и почните мешати кашиком.
Можете и ово ручно или са једним планетарни помоћу алата за куку. Придружи јаја и наставите да мешате.
Када тесто више нема грудвице, додајте путер до масти и даље месити.
Када се блокирати ће бити спремно, ставите га у посуду и поспите дно са мало брашна како бисте спречили лепљење током дизања. Одлази налетети за око 3 сата или док бар не удвостручи обим.
Једном када тесто добро набубри е квасно наставите да правите бриоше.
Излијте тесто на благо побрашњену радну површину.
Извадите из теста комаде теста од приближно 20 грама што ће бити основа и исто толико комада цца 5 грама.
Формирајте много куглица и врхом прста направите рупу у средини у коју ћете сместити мању куглу.
Нека се два теста добро прилепе и поређају Бриоши на тепсији за капање обложеној папиром за печење.
Одлази налетети у рерни од бриоша за 30 минута а када су натечене и глатке, премажите их мало жуманце помешана са кашичицом млеко и запећи у рерни проветрен за 15 минута до 170°.
Извадите из рерне и распоредите на посуду за сервирање. Бриоши се могу конзумирати вруће и мирисна или пуњена џем, крема од лешника, свежа гранита или одлична Сладолед!