Мекано и мирисно буђење и хрскаво и укусно у исто време? Тхе Плетенице са бадемима савршени су за намакање Доручак, да би се уживало у њиховој једноставности или пуњен са џем, крем лешницима или у пратњи пуно доброг свежег воћа. Погледајмо заједно како припремити ове пухасте испреплетене бриоше у нашем корак по корак рецепту!
Поступак меких бадемових плетеница
- Пре почетка поступка предлажемо вам да припремите устати. Овај поступак ће вам омогућити да добијете врло мекане бриоше који ће задржати мирис и неколико дана.
- У чинији комбинујте 100 гр од брашно, квасац СУВ, 1 кашичица од шећер је 100 мл од воде млако.
- Све састојке на брзину помешајте кашиком или мутилицом пазећи да тесто буде глатка и без грудица.
- Ако немате херметички затворен контејнер са одређеним поклопцем за квашење, посуду можете покрити филм за храну пазећи да добро затвори ивице.
- Када се устати утростручио запремину, можете наставити са мешањем Бриоши.
- У високострану посуду просејте преостали део брашно.
- Придружи устати.
- Постепено додајте све остале састојке и почните мешати кашиком.
- Можете и ово ручно или са једним планетарни помоћу алата за куку. Придружи јаја и наставите да мешате.
- Када тесто више нема грудвице, додајте путер до масти и даље месити.
- Када се блокирати ће бити спремно, ставите га у посуду и поспите дно са мало брашна како бисте спречили лепљење током дизања. Одлази налетети за око 3 сата или док бар не удвостручи обим.
- Једном када тесто добро набубри е квасно пређите на реализацију плетеница.
- Излијте тесто на благо побрашњену радну површину.
- Узмите комаде од око 20 грама и направите три цилиндра исте величине.
- Спојите три краја на горњој страни и почните да формирате плетеницу.
- Када је плетеница завршена, пажљиво затворите ивице и пребаците у тепсију обложену папиром за печење.
- Одлази налетети у рерни са пигтаила за 30 минута а када су натечене и глатке, премажите их мало жуманце помешана са кашичицом млеко, посути исеченим бадемима и запећи у рерни проветрен за 15 минута до 170°.
- Извадите из рерне и распоредите на посуду за сервирање. Тхе Мекани пигтаилс у бадеми може се конзумирати вруће и мирисна или пуњена џем или крема од лешника.
Фотографије и слике меких бадемових плетеница
