Цимет је ароматична биљка која се може гајити као украс у башти и саксијама.
Карактеристике Цимет - Циннамомо
Ето цимет, Циннамомум зеиланицум, је биљка из породице Лаурацеае пореклом из Шри Ланке, раширен на Мадагаскару, у Малезији и на Антилским острвима. Такође се производи и продаје као фини зачин у Вијетнаму, Суматри и Индонезији.
То је зимзелено дрво висок око 10-15 метара са дубоким и робусним кореном и усправним и разгранатим деблом.
Тхе стабљика прекривен је густом мирисном кором која има тенденцију пуцања и увијања током кишне сезоне.
Тхе оставља имају копљаст или издужен овални облик; дугачки су 18 цм широки и 5 цм широки. Наизменично су, са страницом избразданом дуж целе дужине 2-3 дубоке вене. Млади листови су нежне и црвенкасто-жуте боје, док су они који су већ развијени бледо зелени, што постаје напуњеније годинама старости.
ТХЕ цвеће, двополне, беле и једва украсне, сакупљене су у цвасти метлица које ничу у вршном делу грана. Угодног су мириса, а опрашују их пчеле и други инсекти опрашивачи.
ТХЕ воће то су овалне коштунице сличне маслинама које сазревају постају сјајне и црне. Свако воће садржи дугуљасто семе без беланчевина (средњи део семена).
Узгој цимета -
Ето цимет то је тропска биљка која се може узгајати као младица на отвореном терену у италијанским регионима које карактерише блага клима или у саксијама у онима са хладном климом.
Изложеност
Зимзелена је биљка која воли благу климу и излагање сунцу или делимичној хладовини … Плаши се интензивних и дуготрајних мразева, чак и ако подноси прилично ниске температуре, расте снажно и бујно у подручјима где температура није испод 10 ° Ц. У регионима са преврућом летњом климом пожељно је узгајати на полусјеновитом мјесту како би се избјегло да директна сунчева свјетлост може изазвати опекотине лишћа. Не подноси ни јак ни хладан ветар.
Можда ће вас занимати: Мадагаскарски јасмин - гајење Степханотиса
Приземље
Воли дубок, растресит, влажан супстрат, богат органским материјама и врло добро дрениран, гајен у збијеном земљишту, пати од стагнације воде.
Заливање
Биљка цимет је веома захтевна за воду и зато је треба често залијевати, нарочито лети. Зими заливање мора бити спорадично.
Оплодња
У пролеће и јесен примените универзално универзално ђубриво са спорим ослобађањем на дно стабљике.
Цимет: култивација у саксијама
Биљка се може гајити у саксијама као зимзелена украсна биљка. Контејнер мора бити пречника најмање 30-40 цм и напуњен растреситом земљом, богатом органским материјама и песком или експандираном глином као дренажним материјалом.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Мора се редовно заливати, посебно у топлим месецима, али чекајући да се земља потпуно осуши између једног и другог заливања. Посуду треба поставити у полусјеновито подручје, посебно у регијама гдје је љетна клима претерано врућа. Зими, како биљка пати од хладноће и мраза, треба је заклонити на светлом месту без ветра.
Репоттинг
То треба радити на пролеће сваке године или када корени излазе из рупа за одвод воде.
Множење цимета - Циннамомум
Да бисмо добили нове биљне биљке, а такође се код нас размножава семеном, у нашој земљи уместо да бисмо добили нове биљке Циннамомум зеиланицум, често прибегавамо вегетативној или агамској репродукцији вежбањем сечења гранчица.
Сетва и размножавање, у пролеће је могуће посејати ситна тамна семена која обично клијају прилично брзо; младе биљке се узгајају као собне биљке неколико година пре него што постану довољно велике да се током зимских месеци преселе у хладни пластеник.
Нове саднице се могу добити прибегавањем сечењу (у лаганој и врло исушној подлози) или сетвом.
Садња или садња
Биљка се трансплантира у пролеће, по могућности у кисело пХ земљиште помешано са 40-50% агри-перлита и мало сфагнума.
Резидба
Орезивање биљке цимета пожељно је изводити у периоду у којем биљка улази у вегетативни одмор. Суве гране се секу, а оне узгајане на неуређен начин скраћују како би се лишћу дао склад облика.
Штеточине и болести циметом - биљка цимет
То је биљка која својим ароматичним мирисом удаљава животињске паразите, а међу гљивичним болестима осетљива је на труљење корена само ако растуће земљиште не исушује.
Берба и чување цимета
За разлику од других лекова за кување, зачин не добија се из семена или плода, већ из стабљика и од гранчица које попримају класичан изглед малог пергамента боје лешника, једном ослобођеног спољне плуте и третираног.
Ето колекција коре цимета спроводи се током кишне сезоне.
После бербе, оставља се да ферментира један дан; затим се трља да би се уклонила спољашња кора и ставља се да се осуши на сеновитом и заштићеном месту.
Са'сушење ивице коре се намотавају формирајући танке трске од којих се добијају типични штапићи.
Штапићи се суше на сунцу, како би кора добила карактеристичну светло смеђу боју са црвенкастим нијансама.
Завршено процес сушења тхе штапићи и цимет у праху чувају се у добро затвореним стакленим теглама и на местима далеко од извора топлоте и светлости.
Млевени цимет треба конзумирати у року од 6 месеци.
Сорта биљке Циннамомум или цимет
Циннамомум цассиа
То је врста која је најчешће позната као кинески цимет, распрострањена у југозападној Кини. То је зимзелено дрво више од Циннамомум зеиланицум 0 Циннамомум верум. Има супротне листове који су овални и издужени, са зашиљеним врхом. Производи цвасти састављене од ситних белих цветова које прате плодови коштуница који садрже семе без беланчевина. Прах добијен од ове врсте има јарко црвену боју.
У кувању користите цимет
Због свог слатког, сувог и ароматичног укуса, цимет се широко користи у кухињи од припреме посластица од штрудле од јабука до обраде чоколаде, од крема до ликера.
Код куће се цимет користи за парфемисање постељине, соба и кување у води са ловоровим листовима како би се уклонио мирис пржене хране.
Цимет у праху има фунгицидна, антибактеријска и инсектицидна својства. Може бити драгоцена помоћ у борби против биљних болести у раним фазама, а да се не прибегава синтетичким производима.
Употреба цимета у пољопривреди и вртларству
Цимет у праху се такође широко користи у пољопривреди и вртларству као:
- фунгицид ефикасан у борби против неких гљивичних болести попут пепелнице, рђе и краста. заправо, за сузбијање ових болести, довољно је расути мало прашине у стопалима биљака, нарочито током периода вегетативног раста;
- исцељење рана нанесених резовима орезивања;
- ризогени прах приликом прављења сечења као стимуланса за корење;
- биолошки пестицид против кохинеала, гриња као што су црвени паук и трипс. Довољно је разблажити 1 кашику цимета у 1 литру алкохола и прскати добијени раствор на заражене вршњаке;
- одбојни за мраве, и код куће и у башти.
Историја и занимљивости о цимету
Цимет, чије име потиче од латинског цимет Шта то значи мала канила то је један од најстаријих зачина и како сведоче историјски докази користили су га стари Египћани за балзамирање.
За грчког историчара Херодота, Феникс је цимет користио за изградњу свог гнезда.
Цимет такође има више корисних својстава.
Фото галерија цимета
