Припрема колача од меда и јабука
Прво припремите прхко пециво као и обично или према наведеном рецепту. Умотајте га у прозирну фолију, а затим ставите да одмара у фрижидеру 40-60 минута.
У међувремену јабуке очистите чистом и сувом крпом, а затим их оперите под млазом хладне воде и осушите.
Ољуштите јабуке. Исеците их на 4 дела и уклоните семе и језгре.
Узмите посуду и исеците јабуке на танке клинове или на коцкице.
Оперите лимун испод млаза фонтане, осушите га и исеците на пола.
Поспите комаде јабука соком од пола лимуна и промешајте.
Додајте прстохват цимета, мало гранулираног шећера, суво грожђе, неколико пињола, мало рума и све лагано промешајте.
Пустите да се кува 5 минута. Сипајте јабуке у шерпу и кувајте их на умереној ватри 5 минута или док не добијете неку врсту густе и непрозирне креме.
Извадите прхко пециво из фрижидера.
Уклоните штапић одговарајуће величине за пречник посуде.
пециво ставите на лист папира за печење и лагано побрашњеном ваљком развуците лист дебљине око пола цм.
Ставите пециво у подмазан плех.
Разредите мед са мало воде и премажите га дном пецива и дуж ивица.
У овом тренутку сипајте, додајте оцеђене јабуке и поспите мало шећера и још прстохват цимета.
Можда ће вас занимати: Тарт од шумског воћа
Покријте површину колача врло танким пецивом или укрштеним тракама и очеткајте мало меда.
Кување тарт-а
Пеците тарт у загрејаној рерни на 180 степени око 50 минута или док тарт не сиђе са ивице тепсије и не добије лепу боју јантара.
Отворите врата рерне. После неколико минута извадите колач и ставите га на хладну полицу како бисте се лакше одвојили од дна посуде.
Кад се тарт потпуно охлади, пребаците га у послужавник за послуживање.
Колач од јабука и меда спреман је за уживање у било које доба дана; за доручак, на крају оброка или као међуоброк.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Савет
Приликом припреме прхког пецива важно је да су сви састојци хладни и да се што мање месе како би се избегло прегревање путера.
Можете припремити и тарт са кремом од меда и јабука попут пице.
Посуду можете обложити папиром за печење, а затим додати пециво.
Ако желите, можете избећи суво грожђе и избећи кување јабука.
За прелив уместо прхког пецива можете користити само кришке јабука поређане по реду или суве суве кексе.
Такође можете користити било коју сорту јабука: сирило, анурку или дуњу ако је права сезона.
Радозналост
Порекло пите од јабука и данас је неизвесно: за неке куваре је француског порекла, а за друге су га измислили англосаксонски посластичари.
Јабуке су врло свестрано воће. Бројни врло познати рецепти су главни јунаци у припреми: аустријска штрудла, америчка пита од јабука, француски тарте татин или црумбле, типични десерт Велике Британије.
У Италији пита од јабука има много варијација, припрема се и са кремом од јогурта, масцарпонеом, кремом од креме, кремом од лимуна и пињола или са кремом лимончело.
