Марципан - домаћи рецепт
Да ли желите да правите мале плодове марципана? Да ли желите дати одушка својој креативности? Са овим рецептом биће лако и забавит ћете се.
Марципан је познат по свом воћу Марторана, те ситне и шарене плодове да сами гризу.
Припрема марципана
Ставите све састојке на пулт да бисте били сигурни да ништа нећете заборавити.
Можете користити целе бадеме, а затим их ољуштити и ољуштити уживо након што их намочите у врућој води или да бисте уштедели време, можете купити оне већ ољуштене и ољуштене.
Ставите бадеме у посуду за мешање. Додајте 50 грама и оставите да сецкате док не постане глатко.
Затим, увек док апарат ради, додајте цвет наранџе и наставите да месите док смеша не постане хомогена и чврста.
У овом тренутку преместите тесто у посуду, додајте преостали шећер, лагано умућен беланче и темељито месите док смеша не буде укалупљива рукама.
У зависности од употребе теста, тесто можете поделити на неколико блокова и обојити их бојом за храну, рачунајући пар капи боје за сваки блок који ћете мешати рукама.
Умотајте хлебове у прозирни папир и оставите их да одмарају у фрижидеру 30 минута пре него што разваљате тесто.
У време употребе, како бисте олакшали израду нацрта, радну површину поспите шећером у праху.
Марципан паста је спремна за израду класичних облика марципана (воће, поврће, мушкарци итд.).
Савет
Марципанска паста се такође може ароматизовати ружином водом, лимуном, ванилијом или капима есенцијалног бадемовог уља.
Можда ће вас занимати: воће марципана
Употреба марципана
Ова укусна свестрана тестенина користи се у пециву за припрему колача, колача, воћа марципана, чоколада, божићних слаткиша. Користи се за мале украсе на колачима или као покривајући марципан ароматизован разним укусима колача као што је чувена сицилијанска касата.
Очување марципана
Може се држати у фрижидеру један дан умотан у прозирну фолију. Такође се може замрзнути, увек умотан у прозирну фолију или алуминијумску фолију.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Радозналост
Име марципана потиче из Марци панис, Шта то значи Хлеб Светог Марка, име које су овој тестенини дали Венецијанци, будући да су били монополисти на тржиштима северне Европе, у ствари су је натерали да на тржиште стигне у комадима (векнама), обележена Лавом Светог Марка.
Име је на немачком постало Марципан, а затим се вратило у Италију где је заменило оригинално име паста реале.
Име Марторана тестенина уместо тога, додељена је тестенинама у част Елоисе Марторане, врло религиозне племкиње која је (око 1195. године) саградила бенедиктински самостан поред цркве и самостана, па су у њену част монахиње манастира Марторана измислиле слаткише припремљене са брашном бадема које су звали Марторана тестенина и користили су га у свакој верској прилици за прављење малих оваца за Божић, коњића за Светог Антонија, јагњади за Ускрс, слаткиша који су остављани да се неколико сати суше у ваздуху пре него што се спакују или поједу.
Фото галерија слаткиша од марципана
