Припрема теста за карневалски цхиаццхиере у рерни
Стави све састојци на радној површини: јаја, брашно, поморанџа, лимун, кесица квасца пан дегли Ангели, лимун, путер и ликер од стреге (или ракије).
Ставите путер у шерпу и отопите га у дуплом котлу. Нека се охлади.
Помешајте све састојке и оставите одмарајте тесто око 30 минута у фрижидеру.
Након назначеног времена, извадите тесто из фрижидера и поделите га на мале погаче и претворите их оклагијом или машином у много листова дебљине око 2 мм.
Исеците листове подлошком према жељеним облицима (траке, ромбови, лукови).
Кување брбљања у рерни
загрејати рерну подешавањем температуре на 180 °. У овом тренутку поређајте цхиаццхиере на тацни рерне добро одмакнуте једну од друге и пеците их. Ф.
код њих кувајте десетак минута или док не постану златно смеђе. Окрените их свако мало да равномерно порумене. Наставите на овај начин док се сва брбљања потпуно не скувају.
Уреди Брбљање у слојевима на послужавнику и посути сваки пут шећером од ванилије.
За оне који воле класично карневалско брбљање ту је и рецепт за пржено брбљање и многе друге карневалске слаткише.
Можда ће вас занимати: Карневалске слаткише
Видео рецепт брбљања
Фото галерија карневалских слаткиша
