Припрема тарта од брескве или перкоша
Умешајте прхко пециво по уобичајеном рецепту; умотајте га у фолијски папир или у врећу са храном, а затим ставите да одмара у фрижидеру најмање 30 минута.
Темељито оперите и очистите необрађени лимун.
Уклоните корицу лимуна помоћу гулилице за кромпир, избегавајући бели део за који се зна да је горак. Такође можете нарибати корицу.
У међувремену припремите крему од лимончела или класичну крему.
Када је крема густа, искључите ватру и пустите да се охлади, често мешајући дрвеном кашиком да спречи стварање филма на површини и због тога се групише.
Оперите брескве испод млаза фонтане и осушите их чистом крпом.
Можда ће вас занимати: Тарт од шумског воћа
Огулите брескве; поделите их на пола, а затим уклоните језгро.
Нарежите брескве.
Ставите комаде бресака у посуду, попрскајте их лимуновим соком и мало гранулираног шећера.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Подмажите плех за питу.
Узмите прхко пециво и ваљком развуците лист дебљине око пола центиметра и пречника најмање 2-3 цм већег од тепсије.
Посуду обложите диском од прхког пецива. Нека се добро прилепи за ивицу посуде и уклоните вишак оштрицом ножа.
Прхко пециво набодите на неколико места зупцима вилице како бисте спречили стварање ваздушних џепова током кувања.
Крему сипајте на лиснато тесто, а затим је поравнајте лопатицом за пециво или задњом страном кашике.
Распоредите кришке брескве на крему, стављајући их врло близу, али истовремено избегавајући њихово преклапање.
Ако желите, тарт можете прекрити мешавином трака од прхког пецива.
Кување брескве тарт
Загрејте рерну подешавањем температуре на 180 ° Ц.
Испеците тарт и кувајте док прхко пециво не сиђе са тигања (око 25-30 минута). Да бисте тестирали кување, можете да направите тест чачкалицом: ако га уклоните чистим, знак је да је колач добро урађен, у супротном га пустите да се куха још неколико минута.
Кад је кувано, извадите тарт из рерне и пустите да се охлади.
Пребаците колач од брескве на леп послужавник за послуживање и непосредно пре служења поспите га шећером.
Савет
Ако желите, тарт од брескве можете попратити и чашом укусног ликера од брескве.
Видео за припрему тарт-а
Корисне информације о бресквама
Брескве су воће које се лети и зими једе свеже у облику џема, џема, желеа, ликера, чаја од брескве. На пример, брескве у сирупу, које се такође припремају код куће по класичном бакином рецепту, чувају се током целе зиме и користе за припрему лаганих десерта, пите од брескве са кремом, савијача, пуњених кекса итд.
Радозналост
Узгој дрвета брескве, Прунус персица, у Италију и остатак Европе увео је Александар Велики, који је задивљен лепотом дрвета током посете вртовима Дарије ИИИ у Перзији.
Бресква је древно воће и чини се да прво камење пронађено у провинцији Хабои датира из 1570.-1045.
Највећи светски произвођач брескви је Кина, а следе Сједињене Државе, Италија, Шпанија и Грчка.
Бресква је својим ружичастим бојама била извор инспирације за познате уметнике, заправо приказана је на сликама Каравађа, Монеа, Реноира и Ван Гога.
Фото галерија пита
