Време је за брање лимуна, време је за припрему Сицилијанска гранита свеж и прави са и лимуна необрађени из сопственог воћњака.
Припрема лимунске граните
Прво узмите неколико необрађених лимуна из органског узгоја са густом кором и врло сочном кашом попут оних узгајаних на обали Амалфија.
Ставите све састојке назначене у рецепту на радну површину.
Лимуне темељно оперите испод млаза фонтане помоћу четке да бисте уклонили прашину угнежђену у порама, а затим их осушите чистом крпом.
Скините кору лимуна са гулилицом за кромпир без белог дела за који се зна да је горак, а затим исеците на коцкице.
Узмите челични лонац, прелијте водом корицу лимуна, а затим је ставите на шпорет на умерену ватру и пустите да прокључа.
Кад вода прокључа, додајте шећер, добро промешајте и све прокувајте на лаганој ватри најмање 5 минута.
Након назначеног времена искључите ватру и пустите да се сируп охлади.
Можда ће вас занимати: Сицилијански џем од цуцуззата или тиквица
У међувремену лимун преполовите и исцедите соковником.
Проциједите сок густим равним ситом. Коцкице још једне лимунове коре.
Сипајте лимунов сок и корицу у сируп, добро промешајте.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Граниту ставите у пластичну посуду са поклопцем и ставите у замрзивач.
После 15-20 минута, помешајте гранита виљушком или метлицом.
Стави бљузга у замрзивачу и мешати. Пратите исти поступак најмање 3-4 пута у редовним интервалима.
Када је гранита полу смрзнута, ставите је на неколико секунди у блендер ако желите да буде мање зрнаста.
Послужите лимунска гранита украшен кришкама лимуна, листовима менте, малинама или вишњама у сирупу или са неколико капи воћног сирупа.
Савет
За брзу кишу користите и дробилицу за лед.
Да бисте смањили киселост лимуновог сока (ако је посебно кисео), мало повећајте дозу шећера.
Пре служења треба је извадити из фрижидера најмање 15 минута пре.
Иако је гранита нискокалорична, богата је једноставним шећерима, стога се не препоручује њена конзумација у случају дијабетес мелитуса типа 2.
Увек користећи органске лимуне, можете припремити и укусни лимунов сорбет.
Ето видео рецепт за прављење изврсне „уради сам“ лимунске граните:
Радозналост
Лимун лимун увели су на Сицилију Арапи. У Месини се, за разлику од других градова, сматра правом институцијом и конзумира се током целе године, са кафом, кајмаком, чак и са хлебом или кроасанима. Туристи га посебно цене: гранита црне дуде и гранита бадема.
Гранит галерија фотографија
