Припрема карневала дамисхисх
Тхе слатко дамселфисх, такође зван карневалске куглице, укусан су, фантастичан и једноставан за припрему десерт, можда заједно са децом која воле да се зезају и забављају формирајући пуно куглица.
Да видимо како даље.
На радну површину ставите све састојке и кухињске алате потребне за припрему дамице.
Прво ставите путер у шерпу и отопите га на лаганој ватри. Када се путер потпуно отопи, искључите ватру и пустите да се охлади.
У међувремену узмите довољно велику посуду и умутите цела јаја са шећером, румом и растопљеним маслацем.
Додајте брашно и прашак за пециво.
Све помешајте како бисте добили глатку и хомогену смешу. Пустите да тесто одстоји десетак минута, а затим их разваљајте на пециву у облику цилиндара, исеците их и котрљајте дланом као куглице.
Како пржити кастагноле
Узмите посуду са нелепљивим дном. Сипајте велику количину уља. Ставите посуду на средњи пламен и пустите да се загреје. Испитајте температуру уља помоћу кастагноле ако одмах изађе на површину да ли је права.
У овом тренутку пржите дамастију у кипућем уљу мало по мало, као што то радите са четом.
Када дамселфисх оф Царнивал они ће бити отечени и златни, окренути их и запећи и на другој страни.
Извадите дамастич из уља помоћу шупљине кашике.
Пребаците их у цедиљку прекривену листом упијајућег кухињског папира и лагано их тапкајте како бисте уклонили вишак масноће.
Можда ће вас занимати: Традиционални карневалски мени
Поступајте на исти начин док не испечете сву себичност коју сте припремили.
Ставите гранулирани шећер на тањир или у папирну кесу хлеба и додајте пржену дамастију.
Протресите их да уклоните вишак шећера.
Ставите дамасти у послужавник, а затим их пребаците у послужавник или посуду за украшавање и украсите гуменим бомбонима или кораљима или разнобојним враговима.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Савети и варијације
Ове типичне карневалске слаткише можете послужити и са напуљским црним пудингом и попратити их сласним ликером од наранџе, са мандарином или лимончелом.
Могу се ароматизирати алцхермесом или медом, а након што су их згуснули, оставити да се охладе и пунити кремом, кремом, тамном чоколадом или чак белом чоколадом.
Они који су на дијети или не воле пржену храну, могу да кувају кастагнол у рерни постављеној на температури од 180 ° Ц.
За ароматичнији укус шећер можете помешати са прстохватом цимета.
Радозналост
Кастагноле су карневалске посластице које се могу похвалити древном традицијом и припремају се у готово свим италијанским регионима од севера до острва.
У неким регионима се зову ови укусни слаткиши Боб у другима једноставно карневалске струффоли.
Фото галерија карневалских слаткиша
