Припрема слатких карневалских трака
Из посластичарске традиције коју видимо како припремити веселе и шарене слатке траке са истом мешавином брбљања.
Ставите све састојке у посуду и све заједно помешајте.
Радите све док не добијете глатко и хомогено тесто.
Умотајте тесто у прозирну фолију и оставите да одстоји у фрижидеру сат времена.
После назначеног времена поделите тесто на много мањих.
У неке погаче додајте капи прехрамбених боја. Поново их месите док не добијете прилично хомогену боју.
Оставите штапић у природној боји теста.
Уз помоћ ваљка и још боље помоћу машина за тестенине разваљајте чаршаве Дебљине 5 мм.
Затим увек уз машину, исеците листове у таглиателле или боље паппарделле.
Замотајте резанци на цилиндру за сицилијанске каноле, алтернативно их можете оставити у дугим и танким тракама.
Сипајте уље за пржење у тигањ и чим се загреје, почните пржите траке неколико одједном.
Можда ће вас занимати: Цхиаццхиере пржени карневалски рецепт
Када стреамери они ће бити отечени и златни, уклоните их из уља шупљикавом кашиком.
Добро их оцедите и ставите на лист упијајућег кухињског папира да се исцеди вишак масноће.
Пренесите стреамери на послужавнику.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Поспите их с шећер у праху и послужите их на столу са свим осталим карневалским слаткишима.
Савет
Да бисте сачували слатке траке, можете их ставити у херметичку теглу или испод стакленог звона или једноставно у папирну врећу хлеба.
Да би траке биле лепе и хрскаве, као што су пржени цхиаццхиере или печени цхиаццхиере, додајте их у шећерну глазуру само када их требате послужити на столу.
Фото галерија карневалских слаткиша
