Припрема бисквита за сицилијанску касату
Припремите према наведеном рецепту: бисквит
Или га купите спреман ако немате времена.
Припрема пуњења касате
Рикоту ставите у цедиљку и пустите да се оцеди. Пожељно је да га купите дан раније и ставите у фрижидер.
Припремите пуњење мешањем просејане свеже рикоте, шећера, вештичјег ликера, сецкане чоколаде и прстохвата ваниле.
Припрема сицилијанске касате
Прострите лист бадемове пасте исте величине као точак на врећу за храну и њоме прекријте дно и ивице.
Премажите пециво кремом од пистација разблаженом са мало воде.
Исеци бисквит торта у два диска и ставите један у точак.
Поквасите га сирупом направљеним од шећера, воде и вештице.
Додајте фил и добро га поравнајте.
Затворите касату другим диском бисквита (након што га намочите сирупом). Касату затворите ковертом, ставите је у фрижидер на 1 дан. После овог времена, окрените касату наопако на тањиру за сервирање и извадите кесу.
Припрема сицилијанског залеђивања колача
Глазуру припремите тако што ћете 200 грама шећера у праху помешати са мало воде и прстохватом ваниле.
Растопити на ватри неколико минута без кључања.
Пустите да се охлади, а затим застаклите површину и ивице млаком шећером и пустите да се осуши.
Касату украсите фенси кандираним воћем као што су божићна дрвца, снежаци, месарска метла или божиковина.
Можда ће вас занимати: Торта са сунђером и кремом од рикоте
Видео рецепт сицилијанске касате
Фото галерија божићних слаткиша














