Припрема колача од црне дудице
Прво укључите статичку пећницу подешавањем температуре на 180 ° Ц.
Затим ставите све састојке на радну површину.
Дудове оперите под млазом хладне воде, добро их оцедите.
Ставите пар једнократних рукавица; уклоните петељку; избрисати оштећене.
Ставите дуд у посуду, поспите их 1 кашиком шећера.
Додајте мало лимунове корице и пустите да се мацерирају док не завршите са припремом теста.
У овом тренутку припремите тесто са целим јајетом, жуманцем и шећером. Умутите електричном метлицом док смеша не постане мекана и пахуљаста.
Узмите згодну посуду и умутите мекани путер док не добијете крему.
Сипајте путер у смешу јаја и шећера и све заједно измешајте.
Додајте полако и полако млеко на собној температури брашно претходно просејано са квасцем.
Можда ће вас занимати: Цлафоутис од црне мурве
Нека се меси док се не формира лагана, густа и хомогена крема.
На крају додајте нарибану лимунову кору.
Узмите лим за печење пречника 24 центиметра. Путер и брашно их. Протресите тигањ да бисте уклонили вишак брашна.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Сипати смешу у шерпу, а затим дистрибуирати дуд тако што ћете их поређати у концентричне кругове почев од ивица до центра.
Гурните и неке од њих у тесто.
Поспите површину пастрмке са мало шећера, а затим наставите са кувањем.
Кување
Ставите тигањ у рерну и пустите да се колач кува око 30-40 минута.
Након назначеног времена кувања, направите тест чачкалицом. Ако га суво уклоните, искључите рерну, иначе пустите да се куха још неколико минута (време варира у зависности од воде коју воће упије).
Извадите торту из рерне и пустите да се охлади на хладној полици.
Извадите дудову пастрмку из тигања и пребаците је на послужавник за сервирање.
Када служите торту, поспите је шећером.
Исеците га на кришке и уживајте у њему уз неколико кашика шлага.
Остали рецепти Цлафоутис
- Цлафоутис са вишњама
- Цлафоутис са дивљим купинама
Корисне ствари које треба знати о дудовима
Инфузија лишћа дуда
Фото галерија мулберри рецепата
