Припрема соса од јагода или кули
Да бисте припремили овај свежи сезонски воћни сос нежног и благо киселог укуса, потребне су вам меснате, сочне, зреле јагоде у правом тренутку и могуће из органског узгоја.
Очистите јагоде, баците меке или оштећене и уклоните стабљику.
Потопите јагоде на неколико минута у хладну воду; оцедити и попрскати белим вином за веће и тачније антибактеријско деловање.
Намажите јагоде кухињским папиром.
У овом тренутку припремите сируп.
Узмите шерпу, сипајте воду, додајте шећер и добро промешајте.
Ставите шерпу на средњу ватру и пустите да прокључа.
Када се шећер потпуно раствори, додајте јагоде и кувајте око 10 минута. Мешајте често.
После назначеног времена искључите ватру, пустите да се охлади, додајте лимончело и мешајте дрвеном кашиком да се све помеша.
Крему од јагода сипајте у сито и додавајте (по жељи) док не добијете глатки и баршунасти пире или сос.
Коулис или сос од јагода спреман је за употребу топли или хладни (фрижидер), уз свеже и конзервирано воће, суве десерте или разне врсте кашикастих десерта, па чак и сладоледа.
Можда ће вас занимати: Сладолед од јагода
Очување куса или соса од јагода
Ето јагода цоулис може се ставити у херметичну стаклену теглу и држати у фрижидеру 3-4 дана.
Ако сос од јагода желите да задржите месецима и имате зимску залиху, уместо тога можете га замрзнути.
Остали рецепти са јагодама
- Јагода гранита
- пекмез од јагода
- пекмез од јагода
- Граппа јагоде
- Јагоде у сирупу
- торта од јагода
- Вино од јагода
- Јагода Баварска крема
- сладолед од јагоде
Корисне ствари које треба знати о јагодама
- Узгајање јагода
- Власништво јагода
Фото галерија рецепата од јагода
