А. десерт као Баварски увек је добродошло када температура почне да расте, а пошто смо усред јагода, идеја би била да припремимо ону на бази овог слатког и мирисног воћа за које није потребна ни употреба јаја.
Припрема баварске креме од јагоде
За припрему овог укусног и кремастог парфеа можете користити јагоде или шумске јагоде зреле у правом тренутку.
Прво очистите јагоде; бацити буђаве или покисле; уклоните стабљику, а затим их добро исперите под млазом хладне воде и пустите да се добро оцеде.
Добро очишћене јагоде просејте и сакупите пире у посуду.
Додајте шећер, лимунов сок и мешајте. Ако желите да добијете интензивнију боју баварске креме, додајте мало црвене биљне боје.
Већ омекшани желатин отопите у баин-марие-у са мало воде и додајте га у пире од јагода. Пре него што се смеша згусне, додајте шлаг уз врло нежно мешање.
Смешу сипајте у калуп мокар ликером од јагоде или ликером од јагоде и држите у замрзивачу или у фрижидеру око два сата. Непосредно пре сервирања ставите калуп на тренутак на врелу воду, а затим га окрените наопако на тањир за сервирање.
Украсите своје Баварска крема са јагодама са великим јагодама које су неко време држане уроњене у Марасцхино, добро оцеђене и посуте кристалисаним шећером.
Можда ће вас занимати: Јагодна торта са кремом
Послужите десерт уз одличан ликер од јагода, врло добар фраголино.
Једнако добра варијанта је парфе од рикоте и јагоде.
А за љубитеље кафе и рецепт за баварски колач од кафе.
Фото галерија рецепата од јагода
