Припрема пржених крофни
Почнимо топљењем путера у шерпи додавањем наше шоље хладног млека.
Затим увек у истом лонцу умутите цела јаја, са шећером, сољу, ванилијом, ренданим лимуном и растопљеним маслацем.
У међувремену, растворите квасац у мало топле воде, па га сипајте у смешу заједно са просејаним брашном. Мешамо и мешамо док не добијемо глатку и хомогену пасту.
У овом тренутку остављамо смешу да се диже на топлом месту даље од промаје. Када тестенина удвостручи запремину, раширите столњак на столу или другој потпорној површини и одједном уклањајте мало теста формирамо крофне према жељеној величини и облику.
Покривамо зепполе чистом крпом и пустите да се поново дигну.
Кување пржених крофни
Тхе зепполе они ће ићи печено у врелом уљу у шерпи са високим страницама.
Једном Златан извадите их из посуде и ставите на папирни убрус који ће нам омогућити да елиминишемо вишак пржења.
Можда ће вас занимати: Рецепт са лимуном
Сада наш зепполе спремни су за додавање у шећер помешан са циметом.
Посложимо их на леп послужавник и послужимо, чак и вруће.
Ако не волите пржену храну, пробајте зепполе ал форно ди Сан Гиусеппе, а ако волите мекано пахуљасто, одличан зепполе са кромпиром.
Фото галерија зепполе
