Припрема свињског пудинга без чоколаде и црног чоколаде
Тхе слатки и кремасти црни пудинг то је'древни рецепт напуљског пецива који не укључује употребу свињске крви, већ само чоколаду и горки какао.
Овај глатки и кремасти десерт са кашиком који је толико популаран код одраслих, са малим гурманима, служи се топао или хладан са цхиаццхиереом и другим типичним карневалским слаткишима.
Прво разбијте тамну чоколаду и исеците је на грубе пахуљице.
Сипајте млеко у шерпу и загрејте га на лаганој ватри.
Узмите нелепљиви плех, сипајте шећер, брашно, какао, цимет, ванилин и додајте млеко полако, снажно мешајући како бисте избегли стварање грудица.
Ставите посуду на умерену ватру и уз непрестано мешање додајте сецкану чоколаду, путер и кувајте 5 - 10 минута, док се не згусне.
Искључите ватру, додајте вештицу, мешајте и пустите да се охлади. Сипајте црни пудинг у калуп за торте или у многе калупе за пудинг, пустите да се охлади и ставите у фрижидер.
Ако, пак, волите вруће, када је време за сервирање, пренесите Напуљска крвавица у чашама или у појединачни тањири.
Пратите црни пудинг разним слаткишима попут цхиаццхиере, карневалских фритула или укусних кастагнола.
Фото галерија карневалских слаткиша
