Припрема бадема или бадема крхког
Да припремим ову укусну хрскаву можете наставити на два начина:
користите већ ољуштене и препечене бадеме (лакше и брже) или бадеме у љусци.
Ако се одлучите за другу методу, бадеме морате љуштити, а да бисте уклонили кожицу, морате их ставити у посуду, покрити врелом водом и оставити да се намачу 5 минута.
Након назначеног времена, оцедите бадеме и осушите их чистом крпом или упијајућим кухињским папиром, а затим их ољуштите врхом ножа.
Плех обложите папиром за печење, распоредите ољуштене бадеме и тостирајте их 5 минута у загрејаној рерни на 180 °, често их окрећући дрвеном кашиком. Бадеми ће бити спремни када поприме лепу јантарну боју.
Пустите да се бадеми охладе, а затим их грубо исецкајте.
У овом тренутку подмажите радну површину са мало уља или обложите тепсију папиром за печење.
Припрема карамеле
Узмите посуду са неприањајућим дном, сипајте шећер, лимунов сок и воду. Ставите посуду на шпорет на лагану ватру и топите на лаганој ватри и мешајте док смеша не добије лепу плаву боју.
Искључите ватру, сипајте карамела сецкани и цели бадеми.
Добро измешајте бадеме дрвеном кашиком за мешање карамеле и бадема.
Врућу смешу сипајте у обложену тепсију или на радну површину и поравнајте је наранџом или лимуном пререзаним на пола.
Оставите крхко да се охлади, а затим га исеците ножем на комаде. Распоредите ломљиво на куполаст начин на посуду за сервирање.
Можда ће вас занимати: Хрскави ораси
Мекани хрскави бадем
Ако желите припремити мекшу крцкање, само поступите на следећи начин.
Растопити шећер на лаганој ватри уз непрестано мешање, затим додати бадеме, путер или маргарин и добро измешати док сви бадеми не буду равномерно обложени медом и док не поприме лепу јантарну боју.
Искључите ватру и сипајте мешавину бадема на хладну и мало подмазану површину.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
Очување крхкости
Ако желите да припремите крхко средство да га сачува, ево како:
умотајте га у алуминијумску фолију и ставите у лимену кутију или стаклену теглу са поклопцем, а затим ставите посуду на хладно и суво место.
Одмах га поравнајте са пола поморанџе или пола лимуна. Оштрицом ножа направите резове, а затим га пустите да се охлади.
Истим поступком можете припремити, а са малом варијацијом укусни лешник, који се такође толико свиђа деци.
Хрскава галерија фотографија
