Припрема зепполе са медом или сцауратиелли
Просијте брашно. Узмите таву која се не лепи, сипајте воду, со и ликер од вештица (или пола чаше белог вина) и помешајте дрвеном кашиком.
Ставите лонац на шпорет, на умерени пламен. Кад вода закипи (не сме да прокључа), склоните лонац са ватре и додајте брашно, непрекидно мешајући како бисте спречили стварање грудица.
Када тестенина у једном комаду ће се скинути са лонца, пребацити на лагано подмазану радну површину и радити док не постане мекан и гладак.
Подела тесто у мале погаче. Замесити тесто у штапиће дебљине једног прста и дужине 18-20 цм и на крајевима их спојити стискањем, тако да се формира дугуљаста и танка крофна.
Кување крофни
У тигањ стављен да се загреје уље и пржите крофне по неколико.
Теасе тхе зепполине зупцима виљушке да их испухну и учине хрскавијим.
Када зепполе попримиће лепу златну боју, преокрените их, а кад се скувају, исцедите их из уља и ставите на упијајући кухињски папир да упије вишак масноће.
Можда ће вас занимати: Зепполе са кромпиром
Ставите нелепљиви плех на ватру, сипајте шећер душо и сок од пола лимуна и пола поморанџе. Кад је мед леп и течан, брзо их додајте зепполинеокрећући их тако да буду равномерно обложени медом.
Распоредите крофне на тањир за сервирање, поспите их обојеним прскалицама.
Да ли имате проблема са биљкама? Придружите се групи
На крају сипајте преостали мед на крофне и послужите на столу.
Зепполе рецепти за испробавање
Жепполе светог Јосифа
Сардински Зепполине
Зепполе са кромпиром
Фото галерија зепполе
